Có nấm ăn được và nấm độc... Cùng với những loại nấm ăn được nổi tiếng nhất - porcini, boletus, boletus, russula - còn có những loại khác thường được gọi đơn giản là "nấm". Thông thường, chúng tôi xác định nấm bằng nắp và thân. Nhưng có thể khó xác định liệu một loại nấm lạ có độc hay không. Nếu bạn hái nấm trong rừng, hãy tuân thủ các quy tắc: không bỏ nấm lạ vào giỏ vì nó có thể có độc.
Dưới đây là hình ảnh một số loại nấm được cho là có độc.
Trong số tất cả các loại nấm được biết đến, nấm cóc được coi là loại nấm gây chết người. Đây là một loại nấm dạng phiến, ở mặt dưới của nó có các mảng màu trắng sứ tỏa ra ánh sáng. Phần trên của nắp có thể có màu trắng hoặc xanh ô liu, ở giữa có màu sẫm và mượt. Thân nấm mỏng, ở gốc có củ dày, phía trên thân có một vòng màu trắng. Grebe được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá hoặc hỗn hợp.
Amanita muscaria có màu từ vàng cam đến đỏ sẫm. Nấm non có mũ hình cầu, sau mở ra như chiếc ô, phiến nấm màu trắng. Trên bề mặt của nắp có những đốm ở dạng vảy hoặc mụn cóc màu trắng hoặc xám. Chân có màu trắng hoặc hơi vàng, có một vòng ở phía trên và dày hình củ ở phía dưới.
Thạch ruồi báo được tìm thấy ở cùng nơi với thạch ruồi đỏ và cũng rất độc. Mũ nấm này thường nhỏ hơn nấm đỏ, màu tím hoặc nâu xám pha chút tím, đốm trắng dạng vảy biến mất, mảng trắng lỏng.
Nấm ruồi hôi thối được tìm thấy trong rừng vân sam và rừng thông. Mũ có hình bán cầu, hình nón (có đầu nhọn), màu trắng, đôi khi hơi vàng, da trơn sau mưa, bóng loáng ở rừng khô, phiến màu trắng. Chân màu trắng, xù xì có vòng.
Nhiều người dùng nấm để làm thực phẩm nhưng ít người biết rằng trong số đó có loại nấm độc - nấm da vàng. Mũ nấm trông giống như một chiếc chuông, trong khi phần nấm ăn được có sharikasta. Nấm mềm có màu trắng nâu, không giống nấm ăn được, khi vắt sẽ chuyển sang màu vàng. Nấm có mùi dược phẩm. Chân có màu trắng, dày, có phần dày ở phía dưới. Những đĩa nấm độc chín có màu đỏ. Hãy nhớ rằng nấm ăn được luôn có màu trắng mềm hơn, đĩa nấm non có màu hồng nhạt, đĩa nấm chín có màu từ hồng tím đến tím đậm.
Nấm mật ong giả thì khác. Mũ nấm mật giả có màu đỏ gạch, lúc đầu tròn lồi, sau xòe ra một nửa, màu nâu đỏ, đỏ gạch, đỏ nhạt. Ở giữa nắp có màu đậm hơn, không có vảy trên nắp. Màu vàng nhạt, có mùi khó chịu. Các phiến dính chặt, nấm non có màu vàng bẩn, nấm trưởng thành có màu xanh nâu. Chân thu hẹp xuống phía dưới, cứng, phía dưới màu vàng, nâu. Phần còn lại của chiếc nhẫn màu nâu thực tế không thể nhìn thấy được. Tương tự như loại ăn được nhưng nhỏ hơn. Phát triển theo nhóm.