Esistono funghi commestibili e velenosi: insieme ai funghi commestibili più famosi - porcini, porcini, porcini, russula - ce ne sono altri, che spesso vengono chiamati semplicemente “funghi”. Più spesso identifichiamo i funghi dal cappello e dal gambo. Ma può essere difficile determinare se un fungo sconosciuto sia velenoso o meno. Se raccogli funghi nel bosco, segui le regole: non mettere un fungo sconosciuto nel cestino, perché potrebbe essere velenoso.
Ecco le immagini di alcuni funghi considerati velenosi.
Tra tutti i funghi conosciuti, il fungo velenoso è considerato mortale. Questo è un fungo lamellare, sul lato inferiore sono presenti piatti radianti di colore bianco porcellana. La parte superiore del cappello può essere bianca o verde-olivastra, al centro è scura e setosa. Il gambo del fungo è sottile con un ispessimento tuberoso alla radice e sulla sommità del gambo è presente un anello bianco. Lo svasso si trova nei boschi decidui o misti.
Il colore dell'Amanita muscaria varia dal giallo-arancio al rosso scuro. Il fungo giovane ha la calotta sferica, quindi si apre ad “ombrello”; le placche sono bianche. Sulla superficie del cappuccio sono presenti macchie sotto forma di scaglie o verruche bianche o grigie. La gamba è bianca o giallastra con un anello nella parte superiore e un ispessimento a forma di tubero nella parte inferiore.
L'agarico di mosca pantera si trova negli stessi luoghi dell'agarico di mosca rosso ed è anche velenoso. Il cappello di questo fungo è solitamente più piccolo di quello rosso, il suo colore è viola o grigio-marrone con una sfumatura viola, macchie bianche sotto forma di scaglie che scompaiono, placche bianche liquide.
L'agarico muscario puzzolente si trova nelle foreste di abeti rossi e pini. Il cappello è emisferico, conico (con punta acuminata), bianco, a volte giallastro, la buccia è scivolosa dopo la pioggia, lucida nelle foreste secche, i piatti sono bianchi. La gamba è bianca, irsuta con un anello.
Molte persone usano i funghi prataioli come cibo, ma poche persone sanno che tra loro ci sono funghi velenosi: funghi prataioli dalla buccia gialla. Il cappello del fungo sembra una campana, mentre quello commestibile ha una sharikasta. Il fungo morbido ha un colore bianco-brunastro, a differenza di quello commestibile, e diventa giallo quando viene spremuto. Il fungo ha un odore farmaceutico. La gamba è bianca, spessa, con un ispessimento nella parte inferiore. I piatti di funghi velenosi maturi sono rossi. Ricorda che il champignon commestibile è sempre bianco più tenue, i piatti dei funghi giovani sono rosa pallido e quelli maturi vanno dal rosa violaceo al viola scuro.
I funghi chiodini finti sono diversi. Il cappello del finto fungo chiodino è di colore rosso mattone, dapprima arrotondato-convesso, poi semiaperto, rosso-bruno, rosso mattone, rosso-rosso chiaro. Al centro del cappello la tonalità è più scura; non ci sono squame sul cappello. Morbido giallastro, con un odore sgradevole. Le placche sono aderenti, giallo-sporche nei funghi giovani, verde-brunastre negli adulti. La gamba è ristretta verso il basso, dura, giallastra, brunastra inferiormente. I resti dell'anello marrone sono praticamente invisibili. Simile a quello commestibile, ma più piccolo. Cresce in gruppi.