Acide para-aminobenzoïque

L'acide para-aminobenzène (PABA) est une substance que l'on retrouve dans les champignons, les noix, les céréales et d'autres aliments. C'est un composant important de nombreux tissus végétaux et participe à la synthèse des purines, des acides aminés et des nucléotides. Le PABA est utilisé comme additif alimentaire dans la production alimentaire et également comme médicament.

Chez les plantes, le PABA est produit par des micro-organismes lors de l'oxydation des acides aminés. Dans le corps humain, le PABA passe également par le métabolisme des acides aminés. Il est isolé des protéines alimentaires et absorbé dans la circulation sanguine avec des protéines alimentaires complexes.

Le nom chimique du PABA est l’acide p-aminobenzoïque (PABA). Le para-aminobésol est un composé nécessaire à la synthèse de molécules biologiques importantes telles que l'histamine, les acides aminés et la cobalamine (vitamine B12).

Les sources de PABA sont divers aliments et plantes : carottes, noix, certaines céréales, légumineuses et autres. Le café affecte les gens différemment, mais en général, les propriétés antioxydantes du PABA peuvent aider à soutenir la santé cardiovasculaire, visuelle, métabolique et immunitaire.

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