对氨基苯甲酸

对氨基苯 (PABA) 酸是一种存在于蘑菇、坚果、谷物和其他食物中的物质。它是许多植物组织的重要组成部分，参与嘌呤、氨基酸和核苷酸的合成。 PABA 在食品生产中用作食品添加剂，也用作药物。

在植物中，PABA 是由微生物在氨基酸氧化过程中产生的。在人体内，PABA也经过氨基酸代谢。它从膳食蛋白质中分离出来，并与复杂的食物蛋白质一起进入血液。

PABA的化学名称是对氨基苯甲酸(PABA)。对氨基苯酚是合成重要生物分子（如组胺、氨基酸和钴胺素（维生素 B12））所需的化合物。

PABA 的来源有多种食物和植物：胡萝卜、坚果、一些谷物、豆类等。咖啡对人的影响不同，但总的来说，PABA 的抗氧化特性有助于支持心血管、视力、代谢和免疫系统的健康。

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