Kyselina para-aminobenzoová

Kyselina para-aminobenzen (PABA) je látka, kterou lze nalézt v houbách, ořeších, obilovinách a dalších potravinách. Je důležitou součástí mnoha rostlinných tkání a podílí se na syntéze purinů, aminokyselin a nukleotidů. PABA se používá jako potravinářská přísada při výrobě potravin a také jako lék.

V rostlinách je PABA produkován mikroorganismy během oxidace aminokyselin. V lidském těle prochází PABA také metabolismem aminokyselin. Je izolován z bílkovin v potravě a přijímán do krevního oběhu spolu s komplexními potravinovými bílkovinami.

Chemický název PABA je kyselina p-aminobenzoová (PABA). Para-aminobesol slouží jako sloučenina, která je nutná při syntéze důležitých biologických molekul, jako je histamin, aminokyseliny a kobalamin (vitamín B12).

Zdrojem PABA jsou různé potraviny a rostliny: mrkev, ořechy, některá obilí, luštěniny a další. Káva působí na lidi různě, ale obecně platí, že antioxidační vlastnosti PABA mohou pomoci podpořit zdraví kardiovaskulárního systému, zraku, metabolismu a imunitního systému.

Podle