パラアミノ安息香酸

パラアミノベンゼン (PABA) 酸は、キノコ、ナッツ、穀物、その他の食品に含まれる物質です。これは多くの植物組織の重要な成分であり、プリン、アミノ酸、ヌクレオチドの合成に関与しています。 PABAは食品製造における食品添加物として、また医薬品としても使用されています。

植物では、アミノ酸の酸化中に微生物によって PABA が生成されます。人間の体内では、PABA もアミノ酸代謝を経ます。それは食事タンパク質から分離され、複雑な食品タンパク質とともに血流に取り込まれます。

PABAの化学名はp-アミノ安息香酸(PABA)です。パラアミノベソルは、ヒスタミン、アミノ酸、コバラミン（ビタミンB12）などの重要な生体分子の合成に必要な化合物として機能します。

PABA の供給源は、ニンジン、ナッツ、一部の穀物、マメ科植物など、さまざまな食品や植物です。コーヒーの影響は人によって異なりますが、一般に、PABA の抗酸化特性は、心臓血管、視覚、代謝、免疫系の健康をサポートするのに役立ちます。

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