Nourriture

Food for life est un concept bien connu de tous. La nutrition est le processus d'absorption et d'assimilation par l'organisme de nutriments sous forme de substances nécessaires à la croissance, au développement et au maintien de la vie. Il existe deux définitions du mot « nourriture » avec des connotations sémantiques complètement différentes - « pseudo-déterminants ». L’un d’eux parle de nutrition. Il s’agit d’un excellent exemple d’un phénomène appelé division des mots genre-espèce (latin genre-espèce). Dans notre cas, lorsque nous parlons de « nourriture », nous entendons un morceau de nourriture consommé par une personne, qu'il s'agisse de poisson, de viande ou de fruit. Ce concept se forme facilement à partir d'un adjectif désignant un concept général pour tout ce qui est utilisé comme aliment. Tout ce qui est comestible peut être appelé nourriture : fruits, plantes, racines, céréales, champignons, baies, fruits, etc. Ces ingrédients peuvent être utilisés pour fabriquer une grande variété de produits. Dans le même temps, le goût d'un plat dépend généralement précisément du composant initial utilisé dans la préparation : les fruits donnent au plat de la douceur, et les légumes-racines le rendent salé, etc.

Quant à la définition de « nutrition » en termes d’aliment, elle vient du latin alimentum, qui est un nom et signifie « manger » ou « manger ». Le Dictionnaire étymologique de Vasmer considère que le mot « nutrition », dérivé de « manger », s'est répandu dans le monde entier au XVIIIe siècle. Le terme lui-même est connu comme produit alimentaire humain au sens littéral depuis le XVIIe siècle en Europe, en Asie occidentale et centrale. C'est alors que commencent les recherches qui consistent à déterminer la teneur en protéines des produits alimentaires en fonction de la valeur de cette valeur. Ainsi, au départ, le concept de « nutrition » désignait la prise alimentaire elle-même. Cependant, ils ont ensuite subi des changements importants et leur signification est désormais un ensemble de règles sur ce qui doit être mangé pour maintenir un corps sain.

Il convient de noter que les aliments sont constitués des composants suivants : protéines, graisses, glucides et vitamines. Les protéines sont les composants les plus importants du corps de tout animal. Ils constituent le matériau de construction de ses organes et tissus. À l'heure actuelle, la science connaît six types de ces macronutriments. Ils sont également divisés en complets et inférieurs. Les protéines complètes contiennent tous les acides aminés essentiels au corps humain. Nous pouvons les obtenir à partir de la viande, des produits à base de poisson, des œufs, des produits laitiers, des légumineuses et des céréales. Quant aux protéines incomplètes, elles incluent celles qui contiennent un ou plusieurs acides aminés vitaux pour l’organisme. Il s’agit notamment des protéines de soja, d’avoine et de maïs. Les glucides sont un autre composant de la nourriture.