음식

생명을 위한 음식은 누구에게나 잘 알려진 개념입니다. 영양은 생명의 성장, 발달 및 유지에 필요한 물질 형태의 영양소를 신체에 흡수하고 동화시키는 과정입니다. 완전히 다른 의미 론적 의미를 지닌 "음식"이라는 단어에는 "의사 결정자"라는 두 가지 정의가 있습니다. 그 중 하나는 영양에 대해 이야기합니다. 이는 속-종(Latin genus-species) 단어 구분이라는 현상의 훌륭한 예입니다. 우리의 경우 “음식”이라고 하면 생선, 고기, 과일 등 사람이 먹는 음식을 의미합니다. 이 개념은 식품으로 사용되는 모든 것에 대한 일반적인 개념을 나타내는 형용사로부터 쉽게 형성된다. 과일, 식물, 뿌리, 곡물, 버섯, 딸기, 과일 등 먹을 수 있는 모든 것을 음식이라고 부를 수 있습니다. 이러한 재료를 사용하여 다양한 제품을 만들 수 있습니다. 동시에 요리의 맛은 일반적으로 준비에 사용되는 초기 구성 요소에 따라 정확하게 달라집니다. 과일은 접시에 단맛을 주고 뿌리 채소는 짠맛을 냅니다.

음식에 대한 '영양'의 정의는 '먹는다' 또는 '먹는다'를 의미하는 명사인 라틴어 alimentum에서 유래합니다. Vasmer의 어원 사전은 "먹다"에서 파생된 "영양"이라는 단어가 18세기에 전 세계에 퍼졌다고 간주합니다. 이 용어 자체는 17세기부터 유럽, 서부 및 중앙아시아에서 문자 그대로 인간의 식품으로 알려져 왔습니다. 그때부터 이 값의 가치에 기초하여 식품의 단백질 함량을 결정하는 연구가 시작되었습니다. 따라서 처음에 "영양"이라는 개념은 음식 섭취 자체를 의미했습니다. 그러나 이후에 그들은 상당한 변화를 겪었고 이제 그 의미는 건강한 신체를 유지하기 위해 무엇을 먹어야 하는지에 대한 일련의 규칙입니다.

음식은 단백질, 지방, 탄수화물 및 비타민과 같은 구성 요소로 구성되어 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 단백질은 모든 동물의 신체에서 가장 중요한 구성 요소입니다. 그들은 장기와 조직의 건축 자재입니다. 현재 과학은 이러한 다량 영양소의 6가지 유형을 알고 있습니다. 그들은 또한 완전하고 열등한 것으로 나뉩니다. 완전 단백질에는 인체에 ​​필수적인 모든 아미노산이 포함되어 있습니다. 우리는 고기, 생선 제품, 계란, 유제품, 콩류 및 시리얼에서 이러한 물질을 얻을 수 있습니다. 불완전 단백질의 경우 신체에 필수적인 하나 이상의 아미노산을 포함하는 단백질이 포함됩니다. 여기에는 콩, 귀리, 옥수수 단백질이 포함됩니다. 음식의 또 다른 구성 요소는 탄수화물입니다.