Храна

Храна за цял живот е концепция, добре позната на всички. Храненето е процесът на усвояване и усвояване от организма на хранителни вещества под формата на вещества, необходими за растежа, развитието и поддържането на живота. Има две дефиниции на думата „храна“ с напълно различни семантични конотации – „псевдодетерминанти“. Един от тях говори за храненето. Това е отличен пример за явление, наречено родово-видово (лат. genus-species) деление на думите. В нашия случай, когато казваме „храна“, имаме предвид парче храна, изядено от човек, било то риба, месо или плод. Това понятие лесно се образува от прилагателно, обозначаващо общо понятие за всичко, което се използва като храна. Всичко, което е годно за консумация, може да се нарече храна: плодове, растения, корени, зърна, гъби, горски плодове, плодове и др. Тези съставки могат да се използват за направата на голямо разнообразие от продукти. В същото време вкусът на ястието като правило зависи точно от първоначалния компонент, използван при приготвянето: плодовете придават на ястието сладост, а кореноплодните го правят солено и т.н.

Що се отнася до определението за „хранене“ по отношение на храната, то идва от латинското alimentum, което е съществително и означава „ядене“ или „ядене“. Етимологичният речник на Васмер счита, че думата „хранене“, произлизаща от „яде“, се разпространява по целия свят през осемнадесети век. Самият термин е известен като човешки хранителен продукт в буквалното му значение от седемнадесети век в Европа, Западна и Централна Азия. Тогава започнаха изследванията, които включваха определяне на съдържанието на протеин в хранителните продукти въз основа на стойността на тази стойност. По този начин първоначално понятието „хранене“ означава самия прием на храна. Впоследствие обаче те претърпяха значителни промени и сега значението им е набор от правила за това какво трябва да се яде, за да се поддържа здраво тяло.

Струва си да се отбележи, че храната се състои от следните компоненти: протеини, мазнини, въглехидрати и витамини. Протеините са най-важните компоненти на тялото на всяко животно. Те са градивният материал за неговите органи и тъкани. В момента науката познава шест вида от тези макронутриенти. Те също се делят на пълни и долни. Пълноценните протеини съдържат всички основни аминокиселини за човешкото тяло. Можем да ги набавим от месо, рибни продукти, яйца, млечни продукти, бобови растения и зърнени храни. Що се отнася до непълните протеини, те включват тези, които съдържат една или повече аминокиселини, които са жизненоважни за тялото. Те включват соеви, овесени и царевични протеини. Друг компонент на храната са въглехидратите