Τροφή

Το Food for Life είναι μια έννοια πολύ γνωστή σε όλους. Διατροφή είναι η διαδικασία απορρόφησης και αφομοίωσης από το σώμα των θρεπτικών ουσιών με τη μορφή ουσιών απαραίτητων για την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και τη διατήρηση της ζωής. Υπάρχουν δύο ορισμοί της λέξης "φαγητό" με εντελώς διαφορετικές σημασιολογικές συνδηλώσεις - "ψευδοπροσδιοριστικούς". Ένας από αυτούς μιλάει για τη διατροφή. Είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα ενός φαινομένου που ονομάζεται διαίρεση λέξεων genus-species (Λατινικά genus-species). Στην περίπτωσή μας, όταν λέμε «φαγητό», εννοούμε ένα κομμάτι φαγητού που καταναλώνεται από ένα άτομο, είτε είναι ψάρι, είτε κρέας είτε φρούτο. Αυτή η έννοια σχηματίζεται εύκολα από ένα επίθετο που δηλώνει μια γενική έννοια για οτιδήποτε χρησιμοποιείται ως φαγητό. Οτιδήποτε είναι βρώσιμο μπορεί να ονομαστεί τροφή: φρούτα, φυτά, ρίζες, σπόροι, μανιτάρια, μούρα, φρούτα κ.λπ. Αυτά τα συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μιας μεγάλης ποικιλίας προϊόντων. Ταυτόχρονα, η γεύση ενός πιάτου, κατά κανόνα, εξαρτάται ακριβώς από το αρχικό συστατικό που χρησιμοποιείται στην προετοιμασία: τα φρούτα δίνουν στο πιάτο γλυκύτητα και τα λαχανικά ρίζας το κάνουν αλμυρό κ.λπ.

Όσον αφορά τον ορισμό της «διατροφής» όσον αφορά τα τρόφιμα, προέρχεται από το λατινικό alimentum, που είναι ουσιαστικό και σημαίνει «τρώω» ή «τρώω». Το ετυμολογικό λεξικό του Vasmer θεωρεί ότι η λέξη «διατροφή», που προέρχεται από το «να τρώω», εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο τον δέκατο όγδοο αιώνα. Ο ίδιος ο όρος είναι γνωστός ως προϊόν διατροφής για τον άνθρωπο στην κυριολεκτική του σημασία από τον δέκατο έβδομο αιώνα στην Ευρώπη, τη Δυτική και την Κεντρική Ασία. Τότε ξεκίνησε η έρευνα, η οποία περιελάμβανε τον προσδιορισμό της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες στα τρόφιμα με βάση την αξία αυτής της τιμής. Έτσι, αρχικά η έννοια της «διατροφής» σήμαινε την ίδια την πρόσληψη τροφής. Ωστόσο, στη συνέχεια υπέστησαν σημαντικές αλλαγές και τώρα το νόημά τους είναι ένα σύνολο κανόνων σχετικά με το τι πρέπει να τρώμε για να διατηρήσουμε ένα υγιές σώμα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα τρόφιμα αποτελούνται από τα ακόλουθα συστατικά: πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες και βιταμίνες. Οι πρωτεΐνες είναι τα πιο σημαντικά συστατικά του σώματος κάθε ζώου. Αποτελούν το δομικό υλικό για τα όργανα και τους ιστούς του. Αυτή τη στιγμή, η επιστήμη γνωρίζει έξι τύπους αυτών των μακροθρεπτικών συστατικών. Διακρίνονται επίσης σε πλήρη και κατώτερα. Οι πλήρεις πρωτεΐνες περιέχουν όλα τα αμινοξέα απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Μπορούμε να τα πάρουμε από κρέας, προϊόντα ψαριών, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, όσπρια και δημητριακά. Όσον αφορά τις ατελείς πρωτεΐνες, αυτές περιλαμβάνουν εκείνες που περιέχουν ένα ή περισσότερα αμινοξέα που είναι ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό. Αυτές περιλαμβάνουν πρωτεΐνες σόγιας, βρώμης και καλαμποκιού. Ένα άλλο συστατικό της τροφής είναι οι υδατάνθρακες