Đồ ăn

Thực phẩm cho cuộc sống là một khái niệm được mọi người biết đến. Dinh dưỡng là quá trình cơ thể hấp thụ và đồng hóa các chất dinh dưỡng dưới dạng các chất cần thiết cho sự sinh trưởng, phát triển và duy trì sự sống. Có hai định nghĩa về từ “thực phẩm” với ý nghĩa ngữ nghĩa hoàn toàn khác nhau - “định nghĩa giả”. Một trong số họ nói về dinh dưỡng. Đây là một ví dụ tuyệt vời về hiện tượng được gọi là sự phân chia từ giống-loài (tiếng Latinh là chi-loài). Trong trường hợp của chúng tôi, khi chúng tôi nói “thức ăn”, chúng tôi muốn nói đến một miếng thức ăn mà một người ăn, có thể là cá, thịt hoặc trái cây. Khái niệm này dễ dàng được hình thành từ một tính từ biểu thị khái niệm chung cho mọi thứ được sử dụng làm thực phẩm. Mọi thứ ăn được đều có thể được gọi là thực phẩm: trái cây, thực vật, rễ, ngũ cốc, nấm, quả mọng, trái cây, v.v. Những thành phần này có thể được sử dụng để tạo ra nhiều loại sản phẩm. Đồng thời, hương vị của món ăn, theo quy luật, phụ thuộc chính xác vào thành phần ban đầu được sử dụng để chế biến: trái cây tạo vị ngọt cho món ăn, và các loại rau củ làm cho món ăn có vị mặn, v.v.

Về định nghĩa “dinh dưỡng” theo nghĩa thực phẩm, nó xuất phát từ tiếng Latin alimentum, là một danh từ và có nghĩa là “ăn” hoặc “ăn”. Từ điển Từ nguyên Vasmer cho rằng từ "dinh dưỡng", bắt nguồn từ "ăn", lan rộng khắp thế giới vào thế kỷ thứ mười tám. Bản thân thuật ngữ này đã được biết đến như một sản phẩm thực phẩm dành cho con người theo nghĩa đen của nó kể từ thế kỷ XVII ở Châu Âu, Tây và Trung Á. Sau đó, nghiên cứu bắt đầu, liên quan đến việc xác định hàm lượng protein trong các sản phẩm thực phẩm dựa trên giá trị của giá trị này. Vì vậy, ban đầu khái niệm “dinh dưỡng” có nghĩa là lượng thức ăn ăn vào. Tuy nhiên, sau đó chúng đã trải qua những thay đổi đáng kể và giờ đây ý nghĩa của chúng là một bộ quy tắc về những gì nên ăn để duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

Điều đáng chú ý là thực phẩm bao gồm các thành phần sau: protein, chất béo, carbohydrate và vitamin. Protein là thành phần quan trọng nhất trong cơ thể của bất kỳ động vật nào. Chúng là vật liệu xây dựng cho các cơ quan và mô của nó. Hiện tại, khoa học đã biết sáu loại chất dinh dưỡng đa lượng này. Chúng cũng được chia thành đầy đủ và kém hơn. Protein hoàn chỉnh chứa tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Chúng ta có thể lấy những thứ này từ thịt, các sản phẩm từ cá, trứng, các sản phẩm từ sữa, các loại đậu và ngũ cốc. Đối với các protein không hoàn chỉnh, chúng bao gồm những protein có chứa một hoặc nhiều axit amin quan trọng cho cơ thể. Chúng bao gồm protein đậu nành, yến mạch và ngô. Một thành phần khác của thực phẩm là carbohydrate