Cibo

Food for life è un concetto ben noto a tutti. La nutrizione è il processo di assorbimento e assimilazione da parte dell'organismo dei nutrienti sotto forma di sostanze necessarie per la crescita, lo sviluppo e il mantenimento della vita. Esistono due definizioni della parola "cibo" con connotazioni semantiche completamente diverse: "pseudo-determinativi". Uno di loro parla di nutrizione. È un ottimo esempio di un fenomeno chiamato divisione delle parole genere-specie (latino genere-specie). Nel nostro caso, quando diciamo “cibo”, intendiamo un pezzo di cibo mangiato da una persona, sia esso pesce, carne o frutta. Questo concetto si forma facilmente da un aggettivo che denota un concetto generale per tutto ciò che viene utilizzato come cibo. Tutto ciò che è commestibile può essere chiamato cibo: frutti, piante, radici, cereali, funghi, bacche, frutti, ecc. Questi ingredienti possono essere utilizzati per realizzare un'ampia varietà di prodotti. Allo stesso tempo, il gusto del piatto, di regola, dipende proprio dal componente iniziale utilizzato nella preparazione: i frutti conferiscono dolcezza al piatto e gli ortaggi a radice lo rendono salato, ecc.

Per quanto riguarda la definizione di “nutrizione” in termini di cibo, essa deriva dal latino alimentum, che è un sostantivo e significa “mangiare” o “mangiare”. Il Dizionario Etimologico di Vasmer ritiene che la parola "nutrizione", derivata da "mangiare", si sia diffusa in tutto il mondo nel XVIII secolo. Il termine stesso è conosciuto come prodotto alimentare umano nel suo significato letterale sin dal XVII secolo in Europa, Asia occidentale e centrale. Fu allora che iniziarono le ricerche, che prevedevano la determinazione del contenuto proteico nei prodotti alimentari in base al valore di questo valore. Pertanto, inizialmente il concetto di “nutrizione” significava l’assunzione di cibo stesso. Tuttavia, successivamente hanno subito cambiamenti significativi e ora il loro significato è un insieme di regole su cosa dovrebbe essere mangiato per mantenere un corpo sano.

Vale la pena notare che il cibo è costituito dai seguenti componenti: proteine, grassi, carboidrati e vitamine. Le proteine ​​sono i componenti più importanti del corpo di qualsiasi animale. Sono il materiale da costruzione per i suoi organi e tessuti. Al momento la scienza conosce sei tipi di questi macronutrienti. Sono anche divisi in completi e inferiori. Le proteine ​​complete contengono tutti gli aminoacidi essenziali per il corpo umano. Possiamo ottenerli da carne, prodotti ittici, uova, latticini, legumi e cereali. Per quanto riguarda le proteine ​​incomplete, queste includono quelle che contengono uno o più aminoacidi vitali per l'organismo. Questi includono proteine ​​di soia, avena e mais. Un altro componente del cibo sono i carboidrati