食物

食物为生命是一个众所周知的概念。营养是身体吸收和同化生长、发育和维持生命所必需的物质形式的营养物质的过程。 “食物”一词有两种语义完全不同的定义——“伪限定词”。其中之一谈论营养。这是单词的属-种（拉丁语属-种）划分现象的一个很好的例子。就我们而言，当我们说“食物”时，我们指的是一个人吃的食物，无论是鱼、肉还是水果。这个概念很容易由一个形容词形成，表示所有用作食物的事物的一般概念。一切可食用的东西都可以称为食物：水果、植物、根、谷物、蘑菇、浆果、水果等。这些成分可用于制造多种产品。同时，菜肴的味道通常完全取决于准备过程中使用的初始成分：水果使菜肴变甜，根类蔬菜使其变咸，等等。

至于食物方面“营养”的定义，它来自拉丁语alimentum，是一个名词，意思是“吃”或“吃”。瓦斯默的词源词典认为，“营养”一词源自“吃”，在十八世纪传播到世界各地。自十七世纪以来，在欧洲、西亚和中亚，该术语本身就以其字面意义被称为人类食品。就在那时，研究开始了，其中涉及根据该值确定食品中的蛋白质含量。因此，“营养”的概念最初意味着食物摄入本身。然而，它们随后发生了重大变化，现在它们的含义是一套关于应该吃什么来保持健康身体的规则。

值得注意的是，食物由以下成分组成：蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素。蛋白质是任何动物身体最重要的组成部分。它们是器官和组织的构建材料。目前，科学已知六种常量营养素。又分为完整的和次等的。完整的蛋白质含有人体必需的所有氨基酸。我们可以从肉类、鱼制品、鸡蛋、乳制品、豆类和谷物中获取这些物质。至于不完整蛋白质，包括那些含有一种或多种对身体至关重要的氨基酸的蛋白质。其中包括大豆、燕麦和玉米蛋白质。食物的另一种成分是碳水化合物