Comida

Alimento para a vida é um conceito bem conhecido de todos. Nutrição é o processo de absorção e assimilação pelo organismo de nutrientes na forma de substâncias necessárias ao crescimento, desenvolvimento e manutenção da vida. Existem duas definições da palavra “comida” com conotações semânticas completamente diferentes - “pseudodeterminativos”. Um deles fala sobre nutrição. É um excelente exemplo de um fenômeno denominado divisão de palavras gênero-espécie (latim gênero-espécie). No nosso caso, quando dizemos “comida”, queremos dizer um pedaço de alimento consumido por uma pessoa, seja peixe, carne ou fruta. Este conceito é facilmente formado a partir de um adjetivo que denota um conceito geral para tudo o que é utilizado como alimento. Tudo o que é comestível pode ser chamado de alimento: frutas, plantas, raízes, grãos, cogumelos, bagas, frutas, etc. Esses ingredientes podem ser usados ​​para fazer uma grande variedade de produtos. Ao mesmo tempo, o sabor de um prato, via de regra, depende justamente do componente inicial utilizado no preparo: as frutas conferem doçura ao prato, as raízes o tornam salgado, etc.

Quanto à definição de “nutrição” em termos de alimentação, ela vem do latim alimentum, que é um substantivo e significa “comer” ou “comer”. O Dicionário Etimológico de Vasmer considera que a palavra “nutrição”, derivada de “comer”, difundiu-se pelo mundo no século XVIII. O próprio termo é conhecido como produto alimentar humano no seu significado literal desde o século XVII na Europa, Ásia Ocidental e Central. Foi então que começaram as pesquisas, que envolveram a determinação do teor de proteína nos produtos alimentícios com base no valor desse valor. Assim, inicialmente o conceito de “nutrição” significava a própria ingestão alimentar. No entanto, posteriormente sofreram mudanças significativas e agora seu significado é um conjunto de regras sobre o que deve ser ingerido para manter um corpo saudável.

Vale ressaltar que a alimentação é composta pelos seguintes componentes: proteínas, gorduras, carboidratos e vitaminas. As proteínas são os componentes mais importantes do corpo de qualquer animal. Eles são o material de construção de seus órgãos e tecidos. No momento, a ciência conhece seis tipos desses macronutrientes. Eles também são divididos em completos e inferiores. As proteínas completas contêm todos os aminoácidos essenciais para o corpo humano. Podemos obtê-los a partir de carne, peixe, ovos, laticínios, legumes e cereais. Quanto às proteínas incompletas, incluem aquelas que contêm um ou mais aminoácidos vitais para o corpo. Isso inclui proteínas de soja, aveia e milho. Outro componente da alimentação são os carboidratos