Essen

„Lebensmittel fürs Leben“ ist ein Konzept, das jedem bekannt ist. Ernährung ist der Prozess der Aufnahme und Assimilation von Nährstoffen in Form von Substanzen, die für Wachstum, Entwicklung und Erhaltung des Lebens notwendig sind, durch den Körper. Für das Wort „Essen“ gibt es zwei Definitionen mit völlig unterschiedlicher semantischer Konnotation – „Pseudodeterminative“. Einer von ihnen spricht über Ernährung. Es ist ein hervorragendes Beispiel für ein Phänomen, das als Gattung-Art-Unterteilung (lateinisch Gattung-Art) von Wörtern bezeichnet wird. Wenn wir in unserem Fall „Essen“ sagen, meinen wir ein Stück Lebensmittel, das eine Person isst, sei es Fisch, Fleisch oder Obst. Dieser Begriff lässt sich leicht aus einem Adjektiv bilden, das einen allgemeinen Begriff für alles bezeichnet, was als Nahrung verwendet wird. Alles, was essbar ist, kann als Nahrungsmittel bezeichnet werden: Früchte, Pflanzen, Wurzeln, Körner, Pilze, Beeren, Früchte usw. Aus diesen Zutaten lassen sich verschiedenste Produkte herstellen. Dabei hängt der Geschmack eines Gerichts in der Regel genau von der Ausgangszutat ab: Früchte verleihen dem Gericht Süße, Wurzelgemüse macht es salzig usw.

Die Definition von „Ernährung“ in Bezug auf Lebensmittel stammt vom lateinischen alimentum, einem Substantiv, das „essen“ oder „essen“ bedeutet. Vasmers etymologisches Wörterbuch geht davon aus, dass sich das Wort „Ernährung“, abgeleitet von „essen“, im 18. Jahrhundert auf der ganzen Welt verbreitete. Der Begriff selbst ist seit dem 17. Jahrhundert in Europa, West- und Zentralasien als menschliches Nahrungsmittel in seiner wörtlichen Bedeutung bekannt. Zu diesem Zeitpunkt begann die Forschung, bei der es darum ging, den Proteingehalt in Lebensmitteln anhand dieses Wertes zu bestimmen. So meinte der Begriff „Ernährung“ zunächst die Nahrungsaufnahme selbst. In der Folge erfuhren sie jedoch erhebliche Veränderungen, und nun besteht ihre Bedeutung aus einer Reihe von Regeln darüber, was gegessen werden sollte, um einen gesunden Körper zu erhalten.

Es ist erwähnenswert, dass Lebensmittel aus folgenden Bestandteilen bestehen: Proteine, Fette, Kohlenhydrate und Vitamine. Proteine ​​sind die wichtigsten Bestandteile des Körpers eines jeden Tieres. Sie sind das Baumaterial für seine Organe und Gewebe. Derzeit kennt die Wissenschaft sechs Arten dieser Makronährstoffe. Sie werden auch in vollständige und minderwertige unterteilt. Komplette Proteine ​​enthalten alle für den menschlichen Körper essentiellen Aminosäuren. Diese können wir aus Fleisch, Fischprodukten, Eiern, Milchprodukten, Hülsenfrüchten und Getreide gewinnen. Zu den unvollständigen Proteinen gehören solche, die eine oder mehrere für den Körper lebenswichtige Aminosäuren enthalten. Dazu gehören Soja-, Hafer- und Maisproteine. Ein weiterer Bestandteil der Nahrung sind Kohlenhydrate