Indice d'hydrogène

Valeur d'hydrogène (pH)

L'indice d'hydrogène (pH) est une mesure de l'acidité ou de l'alcalinité d'une solution. Le pH indique la concentration d'ions hydrogène (H+) dans une solution. Plus il y a d’ions H+, plus le pH est bas et plus la solution est acide.

Le pH est mesuré sur une échelle logarithmique de 0 à 14. Une solution avec un pH inférieur à 7 est considérée comme acide et une solution avec un pH supérieur à 7 est considérée comme alcaline. Une solution neutre, comme l'eau pure, a un pH de 7.

Dans la vie quotidienne, le pH est important pour de nombreux processus, du fonctionnement des sucs gastriques aux pluies acides. Le contrôle du pH est essentiel dans la production d’aliments, de boissons, de cosmétiques, de détergents et d’autres produits. La mesure du pH est largement utilisée dans l'agriculture, la médecine, l'industrie chimique et la surveillance de l'environnement.