Wasserstoffindex

Wasserstoffwert (pH)

Der Wasserstoffindex (pH) ist ein Maß für den Säuregehalt oder die Alkalität einer Lösung. Der pH-Wert gibt die Konzentration von Wasserstoffionen (H+) in einer Lösung an. Je mehr H+-Ionen vorhanden sind, desto niedriger ist der pH-Wert und desto saurer ist die Lösung.

Der pH-Wert wird auf einer logarithmischen Skala von 0 bis 14 gemessen. Eine Lösung mit einem pH-Wert unter 7 gilt als sauer, eine Lösung mit einem pH-Wert über 7 gilt als alkalisch. Eine neutrale Lösung wie reines Wasser hat einen pH-Wert von 7.

Im Alltag ist der pH-Wert für viele Prozesse wichtig – von der Funktion des Magensaftes bis hin zum sauren Regen. Die pH-Kontrolle ist bei der Herstellung von Lebensmitteln, Getränken, Kosmetika, Waschmitteln und anderen Produkten von entscheidender Bedeutung. Die pH-Messung wird häufig in der Landwirtschaft, der Medizin, der chemischen Industrie und der Umweltüberwachung eingesetzt.