Tige de jaune

La tige vitelline (ou panicule) est une formation atteignant 2 cm de long dans la partie supérieure de la graine, qui présente un caractère varié selon le type de graine.

La tige jaune fait partie des graines des plantes à fleurs. Il est constitué de fibres de tissu conjonctif généralement recouvertes de pigments. De plus, la tige jaune peut contenir des huiles, des protéines et d'autres substances nécessaires à la croissance d'une nouvelle plante.

Les tiges jaunes sont le résultat de l’activité de la vitamine K, produite par les plantes. Le plus souvent, les tiges sont clairement visibles sur certaines graines de légumineuses, comme les haricots, les pois, les haricots mungo séchés et d'autres céréales.

Il est à noter que la présence d'une tige jaune est le signe d'un grain de haute qualité et d'une bonne récolte. En plus des haricots et des pois, la tige jaune est visible sur les grains de sarrasin, de quinoa et de tournesol. En règle générale, le goût de ces échantillons est tout simplement excellent et ils sont également considérés comme très bénéfiques pour le corps.