蛋黄茎

卵黄柄（或圆锥花序）是种子上部长达 2 厘米的结构，根据种子类型的不同，其特征也不同。

卵黄柄是开花植物种子的一部分。它由结缔组织纤维组成，通常覆盖有色素。此外，蛋黄柄中还含有油、蛋白质和新植物生长所需的其他物质。

黄色茎是植物中产生的维生素 K 活性的结果。大多数情况下，一些豆类种子上的茎清晰可见，例如黄豆、豌豆、干绿豆和其他谷物。

值得注意的是，黄色茎的存在是优质谷物和丰收的标志。除了豆类和豌豆外，荞麦、藜麦和向日葵谷物上的黄色茎也很明显。一般来说，这些样品的味道非常好，而且也被认为对身体非常有益。