Жовтковий Стебло

Жовткове стебло (або волотко) - це утворення довжиною до 2 см у верхній частині насіння, що має різноманітний характер залежно від виду насіння.

Жовткове стебло є частиною насіння квіткових рослин. Він складається із сполучнотканинних волокон, які зазвичай покриті пігментами. Крім того, в жовтковому стеблині можуть бути виявлені олії, білки та інші речовини, необхідні для росту нової рослини.

Стебло жовтого кольору - результат активності вітаміну K, який виробляється в рослинах. Найчастіше стеблинки добре видно на деяких насіннях бобових, таких як до квасолі, гороху, сушених бобах машу та інших зернових.

Слід зазначити, що наявність жовтого стебла – ознака високої якості зерна та гарного врожаю. Крім зерен квасолі та гороху, жовта стеблинка помітна на зернах гречки, кіноа, соняшника. Смакові якості у таких зразків зазвичай просто відмінні, а ще вони вважаються дуже корисними для організму.