Łodyga żółtka

Łodyga żółtka (lub wiecha) to narośl o długości do 2 cm w górnej części nasion, która ma zróżnicowany charakter w zależności od rodzaju nasion.

Łodyga żółtka jest częścią nasion roślin kwitnących. Składa się z włókien tkanki łącznej, które są zwykle pokryte pigmentami. Ponadto w łodydze żółtka znajdują się oleje, białka i inne substancje niezbędne do wzrostu nowej rośliny.

Żółte łodygi są wynikiem działania witaminy K, która jest wytwarzana w roślinach. Najczęściej łodygi są wyraźnie widoczne na niektórych nasionach roślin strączkowych, takich jak fasola, groch, suszona fasola mung i innych zbóż.

Należy zauważyć, że obecność żółtej łodygi jest oznaką wysokiej jakości ziarna i dobrych zbiorów. Oprócz fasoli i grochu żółtą łodygę można dostrzec także na ziarnach gryki, komosy ryżowej i słonecznika. Smak takich próbek jest z reguły po prostu doskonały i uważa się je również za bardzo korzystne dla organizmu.