Eggeplommestengel

Plommens stilk (eller panikk) er en formasjon opptil 2 cm lang i den øvre delen av frøet, som har en variert karakter avhengig av frøtype.

Plommestilken er en del av frøene til blomstrende planter. Den består av bindevevsfibre som vanligvis er dekket med pigmenter. I tillegg kan det finnes oljer, proteiner og andre stoffer som er nødvendige for veksten av en ny plante i eggeplommestilken.

De gule stilkene er et resultat av aktiviteten til vitamin K, som produseres i planter. Oftest er stilkene godt synlige på enkelte belgfruktfrø, som bønner, erter, tørkede mungbønner og andre kornsorter.

Det skal bemerkes at tilstedeværelsen av en gul stilk er et tegn på korn av høy kvalitet og en god høst. I tillegg til bønner og erter, er den gule stilken merkbar på bokhvete, quinoa og solsikkekorn. Smaken av slike prøver er som regel ganske enkelt utmerket, og de anses også som veldig gunstige for kroppen.