Bársonyvirág

Nyílgyökér: nyíl alakú gyökér Nyugat-Indiából

A nyílgyökér, más néven nyílgyökér, a nyílgyökér (Marantaceae) családjába tartozó növény, amely Nyugat-Indiából származik. Ez a cserje elérheti a 2-3 méteres magasságot, és egy föld alatti hajtásrendszerrel rendelkezik, amelyet gumóknak neveznek. A nyílgyökeret számos trópusi országban termesztik, gumóit széles körben használják az orvostudományban és a főzésben.

A nyílgyökér gumók keményítőt és cellulózt tartalmaznak, ezek a hatóanyagok. A nyílgyökér-keményítőt általános tonikként és diétás termékként használják a gyermekgyógyászatban. A nyílgyökér gumókból származó keményítő gyógyszerészeti neve Marantae amylum (korábbi nevén Amylum Marantae).

Az orvostudományban a nyílgyökér-keményítőt izotóniás infúziós oldatként használják. Hasmenés kezelésére is használják, különösen gyermekeknél. Ezenkívül a nyílgyökér-keményítőt dyspepsia, azaz a zsíros és nehéz ételek túlzott fogyasztása által okozott emésztési zavarok kezelésére használják.

A gyógyászati ​​célokon kívül a nyílgyökeret széles körben használják a főzéshez. A nyílgyökér gumóból keményítőt állítanak elő, amelyet különféle edényekhez adnak a textúra és a viszkozitás növelése érdekében. Ezenkívül a nyílgyökér-keményítőt a kukorica- és burgonyakeményítő helyettesítőjeként használják, különösen a kukorica- és burgonyaallergiában szenvedők számára készült ételekben.

Összefoglalva, a nyílgyökér olyan növény, amelynek számos gyógyászati ​​és kulináris felhasználása van. Gumói keményítőt és cellulózt tartalmaznak, amelyek a gyógyászatban és a főzésben használt hatóanyagok. A nyílgyökér-keményítő egy általános tonik és diétás termék, amelyet széles körben használnak a gyermekgyógyászatban. Ha valami újat szeretne kipróbálni a főzésben, próbáljon meg nyílgyökérkeményítőt hozzáadni kedvenc ételeihez.