Bakteri Termofilik

Bakteri termofilik adalah jenis mikroorganisme khusus yang hanya dapat hidup dan berkembang biak pada suhu tinggi. Bakteri jenis ini tersebar luas di alam, terutama di sumber air panas, kondisi ekstrim seperti es Arktik, dan daerah pegunungan.

Bakteri termofilik memainkan peran penting dalam ekosistem alami karena membantu memecah bahan organik dan mengubahnya menjadi biomassa, sehingga memfasilitasi siklus zat di alam. Selain itu, mereka merupakan bagian integral dari proses industri yang terkait dengan produksi bahan organik dan energi dari berbagai limbah.

Pertumbuhan bakteri berhenti pada suhu di bawah 18 derajat Celcius, namun dapat berkembang dengan aman pada suhu yang lebih tinggi, hingga 80 derajat Celcius. Ketahanan bakteri terhadap panas yang tinggi disediakan oleh struktur khusus di dalam sel - pelindung yang membentuk lapisan yang melindungi sel dari kerusakan dan mengatur perpindahan panas di dalam sel.

Ahli mikrobiologi secara aktif mempelajari bakteri termofilik untuk memahami mekanisme apa yang memungkinkan mikroorganisme ini mengatasi kondisi ekstrem, serta bagaimana mereka dapat bertahan hidup.

Artikel "Bakteri termofilik (dari bahasa Latin thermomus - kehangatan dan philos - penuh kasih)"

Bakteri Thermophilus adalah salah satu mikroorganisme yang paling menarik dalam industri makanan dan kosmetik. Mereka ditemukan pada tahun 1885 oleh James Fraser, tetapi hanya satu abad kemudian komposisinya akhirnya ditentukan. Bakteri Thermophilus adalah Gram-positif dan telah diisolasi dari kotoran anak sapi yang baru lahir. Pada suhu di atas +70 derajat Celcius, bakteri ini menunjukkan aktivitas maksimal sehingga menjadi target penting pengembangan produk pangan dan kosmetik. Pada tahun 1995, bakteri ini dimodifikasi dan teknologi baru untuk menyiapkan produk susu fermentasi dengan penambahan bakteri ini diciptakan. Karena sifat antibakterinya, bakteri ini juga digunakan dalam produksi sediaan kosmetik untuk kulit tubuh, rambut dan kuku. Dan satu lagi khasiat luar biasa - batang termofilik mengeluarkan zat yang merangsang sekresi enzim pencernaan pankreas, yang digunakan dalam pengobatan.