Bacteriën Thermofiel

Thermofiele bacteriën zijn een speciaal soort micro-organismen die alleen bij hoge temperaturen kunnen leven en zich kunnen voortplanten. Dit type bacterie komt wijdverspreid voor in de natuur, vooral in warmwaterbronnen, extreme omstandigheden zoals poolijs en bergachtige gebieden.

Thermofiele bacteriën spelen een belangrijke rol in natuurlijke ecosystemen omdat ze organisch materiaal helpen afbreken en omzetten in biomassa, waardoor de kringloop van stoffen in de natuur wordt vergemakkelijkt. Bovendien vormen ze een integraal onderdeel van industriële processen die verband houden met de productie van organische stoffen en energie uit verschillende soorten afval.

De groei van de bacterie stopt bij temperaturen onder de 18 graden Celsius, maar kan zich veilig ontwikkelen bij hogere temperaturen, tot 80 graden Celsius. Een dergelijke hoge hittebestendigheid van bacteriën wordt geleverd door speciale structuren in de cellen: beschermers die lagen vormen die cellen beschermen tegen schade en de overdracht van warmte binnen de cel reguleren.

Microbiologen bestuderen actief thermofiele bacteriën om te begrijpen welke mechanismen deze micro-organismen in staat stellen om met extreme omstandigheden om te gaan, en hoe ze

Artikel "Thermofiele bacteriën (van het Latijnse thermomus - warmte en philos - liefdevol)"

Thermophilus-bacteriën zijn een van de meest interessante micro-organismen in de voedingsmiddelen- en cosmetica-industrie. Ze werden in 1885 ontdekt door James Fraser, maar pas een eeuw later werd hun samenstelling definitief bepaald. Thermophilus-bacteriën zijn Gram-positief en zijn geïsoleerd uit de ontlasting van pasgeboren kalveren. Bij temperaturen boven +70 graden Celsius vertonen deze bacteriën maximale activiteit, waardoor ze een belangrijk doelwit zijn voor de ontwikkeling van voedingsmiddelen en cosmetica. In 1995 werden deze bacteriën gemodificeerd en ontstonden er nieuwe technologieën voor de bereiding van gefermenteerde melkproducten met toevoeging van deze bacteriën. Vanwege zijn antibacteriële eigenschappen wordt de bacterie ook gebruikt bij de productie van cosmetische preparaten voor de huid van het lichaam, haar en nagels. En nog een verbazingwekkende eigenschap: de thermofiele staaf scheidt een stof af die de afscheiding van spijsverteringsenzymen van de pancreas stimuleert, die in de geneeskunde wordt gebruikt.