Termofiiliset bakteerit

Termofiiliset bakteerit ovat erikoistyyppisiä mikro-organismeja, jotka voivat elää ja lisääntyä vain korkeissa lämpötiloissa. Tämäntyyppiset bakteerit ovat laajalle levinneitä luonnossa, erityisesti kuumissa lähteissä, äärimmäisissä olosuhteissa, kuten arktisella jäällä ja vuoristoisilla alueilla.

Termofiilisillä bakteereilla on tärkeä rooli luonnollisissa ekosysteemeissä, koska ne auttavat hajottamaan orgaanista materiaalia ja muuttamaan sen biomassaksi, mikä helpottaa aineiden kiertokulkua luonnossa. Lisäksi ne ovat olennainen osa teollisia prosesseja, jotka liittyvät orgaanisten aineiden ja energian tuotantoon erilaisista jätteistä.

Bakteerin kasvu pysähtyy alle 18 celsiusasteen lämpötiloissa, mutta se voi kehittyä turvallisesti korkeammissa lämpötiloissa, jopa 80 celsiusasteessa. Bakteerien korkea lämmönkestävyys saadaan aikaan erityisillä solujen sisällä olevilla rakenteilla - suojilla, jotka muodostavat kerroksia, jotka suojaavat soluja vaurioilta ja säätelevät lämmön siirtymistä solun sisällä.

Mikrobiologit tutkivat aktiivisesti termofiilisiä bakteereja ymmärtääkseen, mitkä mekanismit mahdollistavat näiden mikro-organismien selviytymisen äärimmäisissä olosuhteissa ja kuinka ne

Artikkeli "Termofiiliset bakteerit (latinan sanasta thermomus - lämpö ja philos - rakastava)"

Thermophilus-bakteerit ovat yksi mielenkiintoisimmista mikro-organismeista elintarvike- ja kosmetiikkateollisuudessa. James Fraser löysi ne vuonna 1885, mutta vasta sata vuotta myöhemmin niiden koostumus määritettiin lopullisesti. Thermophilus-bakteerit ovat grampositiivisia ja ne on eristetty vastasyntyneiden vasikoiden ulosteista. Yli +70 celsiusasteen lämpötiloissa nämä bakteerit osoittavat maksimaalista aktiivisuutta, mikä tekee niistä tärkeän kohteen elintarvikkeiden ja kosmetiikan kehittämisessä. Vuonna 1995 näitä bakteereja muunnettiin ja kehitettiin uusia tekniikoita fermentoitujen maitotuotteiden valmistamiseksi näitä bakteereita lisäämällä. Antibakteeristen ominaisuuksiensa ansiosta bakteeria käytetään myös kosmeettisten valmisteiden valmistuksessa kehon, hiusten ja kynsien iholle. Ja vielä yksi hämmästyttävä ominaisuus - termofiilinen sauva erittää ainetta, joka stimuloi haiman ruoansulatusentsyymien eritystä, jota käytetään lääketieteessä.