Teplomilné bakterie

Teplomilné bakterie jsou zvláštním druhem mikroorganismů, které mohou žít a rozmnožovat se pouze při vysokých teplotách. Tento typ bakterií je v přírodě rozšířen, zejména v horkých pramenech, extrémních podmínkách, jako je arktický led a horské oblasti.

Teplomilné bakterie hrají důležitou roli v přírodních ekosystémech, protože pomáhají rozkládat organický materiál a přeměňovat jej na biomasu, což usnadňuje koloběh látek v přírodě. Navíc jsou nedílnou součástí průmyslových procesů spojených s výrobou organických látek a energie z různých odpadů.

Růst bakterie se zastaví při teplotách pod 18 stupňů Celsia, ale může se bezpečně vyvinout při vyšších teplotách, až do 80 stupňů Celsia. Takto vysokou tepelnou odolnost bakteriím zajišťují speciální struktury uvnitř buněk – chrániče, které tvoří vrstvy, které chrání buňky před poškozením a regulují přenos tepla uvnitř buňky.

Mikrobiologové aktivně studují termofilní bakterie, aby pochopili, jaké mechanismy těmto mikroorganismům umožňují vyrovnat se s extrémními podmínkami a jak

Článek "Termofilní bakterie (z latinského thermomus - teplo a philos - milující)"

Bakterie Thermophilus jsou jedním z nejzajímavějších mikroorganismů v potravinářském a kosmetickém průmyslu. Objevil je v roce 1885 James Fraser, ale až o století později bylo definitivně určeno jejich složení. Bakterie Thermophilus jsou grampozitivní a byly izolovány z výkalů novorozených telat. Při teplotách nad +70 stupňů Celsia vykazují tyto bakterie maximální aktivitu, což z nich činí důležitý cíl pro vývoj potravinářských výrobků a kosmetiky. V roce 1995 byly tyto bakterie upraveny a byly vytvořeny nové technologie přípravy kysaných mléčných výrobků s přídavkem těchto bakterií. Pro své antibakteriální vlastnosti se bakterie využívá i při výrobě kosmetických přípravků na pokožku těla, vlasy a nehty. A ještě jedna úžasná vlastnost – termofilní tyčinka vylučuje látku stimulující sekreci trávicích enzymů slinivky břišní, která se využívá v lékařství.