Thermophile Bakterien

Thermophile Bakterien sind eine besondere Art von Mikroorganismen, die nur bei hohen Temperaturen leben und sich vermehren können. Diese Art von Bakterien ist in der Natur weit verbreitet, insbesondere in heißen Quellen, unter extremen Bedingungen wie arktischem Eis und in Bergregionen.

Thermophile Bakterien spielen in natürlichen Ökosystemen eine wichtige Rolle, da sie dabei helfen, organisches Material abzubauen und in Biomasse umzuwandeln, wodurch der Stoffkreislauf in der Natur erleichtert wird. Darüber hinaus sind sie integraler Bestandteil industrieller Prozesse, die mit der Gewinnung organischer Stoffe und Energie aus verschiedenen Abfällen verbunden sind.

Das Wachstum des Bakteriums stoppt bei Temperaturen unter 18 Grad Celsius, es kann sich jedoch bei höheren Temperaturen, bis zu 80 Grad Celsius, sicher entwickeln. Diese hohe Hitzebeständigkeit von Bakterien wird durch spezielle Strukturen im Inneren der Zellen gewährleistet – Protektoren, die Schichten bilden, die die Zellen vor Schäden schützen und die Wärmeübertragung innerhalb der Zelle regulieren.

Mikrobiologen untersuchen aktiv thermophile Bakterien, um zu verstehen, welche Mechanismen es diesen Mikroorganismen ermöglichen, mit extremen Bedingungen umzugehen, und wie sie dies tun

Artikel „Thermophile Bakterien (von lateinisch thermomus – Wärme und philos – liebend)“

Thermophilus-Bakterien gehören zu den interessantesten Mikroorganismen in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie. Sie wurden 1885 von James Fraser entdeckt, aber erst ein Jahrhundert später wurde ihre Zusammensetzung endgültig bestimmt. Thermophilus-Bakterien sind grampositiv und wurden aus dem Kot neugeborener Kälber isoliert. Bei Temperaturen über +70 Grad Celsius entfalten diese Bakterien ihre maximale Aktivität, was sie zu einem wichtigen Ziel für die Entwicklung von Lebensmitteln und Kosmetika macht. Im Jahr 1995 wurden diese Bakterien modifiziert und neue Technologien zur Herstellung fermentierter Milchprodukte unter Zusatz dieser Bakterien entwickelt. Aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften wird das Bakterium auch zur Herstellung kosmetischer Präparate für die Haut von Körper, Haaren und Nägeln verwendet. Und noch eine erstaunliche Eigenschaft: Der thermophile Stab sondert eine Substanz ab, die die Sekretion von Verdauungsenzymen der Bauchspeicheldrüse stimuliert, die in der Medizin verwendet wird.