Bactérias Termofílicas

As bactérias termofílicas são um tipo especial de microorganismo que só pode viver e se reproduzir em altas temperaturas. Este tipo de bactéria é comum na natureza, especialmente em fontes termais, condições extremas como o gelo ártico e regiões montanhosas.

As bactérias termofílicas desempenham um papel importante nos ecossistemas naturais, pois ajudam a decompor a matéria orgânica e a convertê-la em biomassa, facilitando a ciclagem de substâncias na natureza. Além disso, são parte integrante dos processos industriais associados à produção de substâncias orgânicas e energia a partir de diversos resíduos.

O crescimento da bactéria para em temperaturas abaixo de 18 graus Celsius, mas pode desenvolver-se com segurança em temperaturas mais altas, até 80 graus Celsius. Essa alta resistência ao calor das bactérias é fornecida por estruturas especiais dentro das células - protetores que formam camadas que protegem as células contra danos e regulam a transferência de calor dentro da célula.

Os microbiologistas estão estudando ativamente as bactérias termofílicas para entender quais mecanismos permitem que esses microrganismos enfrentem condições extremas, bem como como elas funcionam.

Artigo "Bactérias termofílicas (do latim thermomus - calor e philos - amoroso)"

A bactéria Thermophilus é um dos microrganismos mais interessantes na indústria alimentícia e cosmética. Eles foram descobertos em 1885 por James Fraser, mas apenas um século depois sua composição foi finalmente determinada. As bactérias Thermophilus são Gram-positivas e foram isoladas das fezes de bezerros recém-nascidos. Em temperaturas acima de +70 graus Celsius, essas bactérias apresentam atividade máxima, o que as torna um alvo importante para o desenvolvimento de produtos alimentícios e cosméticos. Em 1995, essas bactérias foram modificadas e novas tecnologias para o preparo de produtos lácteos fermentados com adição dessas bactérias foram criadas. Devido às suas propriedades antibacterianas, a bactéria também é utilizada na produção de preparações cosméticas para pele do corpo, cabelos e unhas. E mais uma propriedade incrível - o bastão termofílico secreta uma substância que estimula a secreção de enzimas digestivas do pâncreas, que é usada na medicina.