Бактерии Термофилни

Термофилните бактерии са особен вид микроорганизми, които могат да живеят и да се размножават само при високи температури. Този тип бактерии са широко разпространени в природата, особено в горещи извори, екстремни условия като арктически лед и планински райони.

Термофилните бактерии играят важна роля в естествените екосистеми, тъй като помагат за разграждането на органичния материал и превръщането му в биомаса, улеснявайки кръговрата на веществата в природата. Освен това те са неразделна част от промишлените процеси, свързани с производството на органични вещества и енергия от различни отпадъци.

Растежът на бактерията спира при температури под 18 градуса по Целзий, но може безопасно да се развива при по-високи температури, до 80 градуса по Целзий. Такава висока устойчивост на топлина на бактериите се осигурява от специални структури вътре в клетките - протектори, които образуват слоеве, които предпазват клетките от увреждане и регулират преноса на топлина вътре в клетката.

Микробиолозите активно изучават термофилните бактерии, за да разберат какви механизми позволяват на тези микроорганизми да се справят с екстремни условия, както и как те

Статия "Термофилни бактерии (от латинското thermomus - топлина и philos - обичащ)"

Бактериите Thermophilus са едни от най-интересните микроорганизми в хранително-вкусовата и козметичната индустрия. Открити са през 1885 г. от Джеймс Фрейзър, но едва век по-късно съставът им е окончателно определен. Бактериите Thermophilus са Грам-положителни и са изолирани от изпражненията на новородени телета. При температури над +70 градуса по Целзий тези бактерии проявяват максимална активност, което ги прави важна цел за разработването на хранителни продукти и козметика. През 1995 г. тези бактерии са модифицирани и са създадени нови технологии за приготвяне на ферментирали млечни продукти с добавянето на тези бактерии. Благодарение на антибактериалните си свойства, бактерията намира приложение и в производството на козметични препарати за кожата на тялото, косата и ноктите. И още едно невероятно свойство - термофилната пръчка отделя вещество, което стимулира секрецията на храносмилателни ензими на панкреаса, което се използва в медицината.