Akar bit.

Bit: properti dan aplikasi

Bit biasa (lat. Beta vulgaris) merupakan tanaman herba dua tahunan dari keluarga goosefoot yang tingginya mencapai 50 cm. Pada tahun pertama kehidupan, roset daun dan tanaman akar terbentuk. Pada tahun kedua, batang berdaun berkembang dengan banyak bunga yang dikumpulkan dalam bunga panik. Pembungaan terjadi pada bulan Juli - September, bunganya berwarna hijau atau keputihan. Buahnya berupa kacang berbiji tunggal, yang bila matang akan tumbuh menjadi beberapa buah kecil.

Bit adalah tanaman umum yang ditanam di tanah yang subur setelah kubis, mentimun, tomat, kacang-kacangan, dan tanaman lainnya. Sayuran umbi-umbian mengandung zat sukrosa, glukosa, fruktosa dan pektin serta tidak kehilangan khasiat dan kualitas rasanya selama penyimpanan jangka panjang. Daun dan akar bit berfungsi sebagai bahan baku obat.

Bit memiliki nilai gizi yang tinggi dan kaya akan vitamin B1, B2, B6, C, serta karotenoid, pantotenat, folat dan asam organik. Selain itu, bit mengandung sejumlah besar protein dan asam amino (lisin, valin, arginin, histidin, dll.), serta garam besi, mangan, kalium, kalsium, kobalt, magnesium, dan yodium. Bagian atas bit lebih kaya vitamin C dan asam folat dibandingkan sayuran akar, tetapi lebih miskin serat.

Hidangan bit memiliki khasiat obat dan makanan serta memiliki efek positif pada metabolisme dan hematopoiesis. Kompleks vitamin yang dikombinasikan dengan zat besi, kobalt, asam folat dan asam amino memungkinkan penggunaan bit sebagai obat untuk pengobatan anemia. Penggunaan bit dalam salad, vinaigrette, dan sup bit sangat berguna bagi orang yang menderita obesitas, hipertensi, penyakit hati dan ginjal.

Jus akar bit yang baru diparut digunakan dalam pengobatan penyakit radang paru-paru dan pleura, dan dicampur dengan madu (1:1) untuk hipertensi. Zat pektik dan asam organik yang terkandung dalam buah bit membantu meningkatkan motilitas usus, sehingga buah bit digunakan untuk mengobati peradangan kejang pada usus besar dan penyakit hati. Sejumlah besar vitamin dan garam mineral (kalium, magnesium, yodium) memungkinkan kami untuk merekomendasikannya sebagai agen antiaterosklerotik dan antiaritmia.

Jus bit yang sedikit difermentasi, bila diteteskan 2-3 tetes ke setiap lubang hidung 3 kali sehari, memberikan efek yang baik untuk pilek kronis. Jus bit rebus atau sayuran akar yang baru diparut digunakan untuk menyembuhkan bisul yang buruk. Lotion yang terbuat dari jus atau parutan sayuran akar dioleskan ke area yang terkena dan dibalut. Perban diganti 3-5 kali sehari.

Kesimpulannya, bit tidak hanya merupakan produk yang enak dan bergizi, tetapi juga merupakan tanaman obat yang berharga. Akar dan daunnya mengandung banyak zat bermanfaat yang dapat membantu mengobati berbagai penyakit. Konsumsi bit secara teratur dan penggunaannya sebagai obat dapat memberikan efek menguntungkan pada kesehatan dan kesejahteraan manusia.