Enzim, Enzim

Enzim adalah katalis protein yang terbentuk dalam organisme hidup dan mempercepat reaksi kimia tertentu.

Enzim adalah katalis biologis, yang berarti mempercepat reaksi kimia dalam organisme hidup. Mereka dibedakan oleh aktivitas dan spesifisitas yang sangat tinggi. Setiap enzim hanya mengkatalisis satu reaksi atau sekelompok reaksi dengan mekanisme serupa.

Enzim mempercepat reaksi dengan menurunkan energi aktivasi. Mereka membentuk senyawa antara dengan substrat, sehingga membutuhkan lebih sedikit energi untuk terjadinya reaksi.

Sebagian besar enzim adalah protein, tetapi beberapa enzim mungkin berupa RNA. Enzim disintesis dalam sel organisme hidup pada ribosom sebagai protein biasa. Aktivitas enzim bergantung pada suhu, pH dan adanya aktivator atau inhibitor.

Dengan demikian, enzim adalah katalis biologis terpenting yang menjamin terjadinya sebagian besar reaksi kimia dalam organisme hidup. Tanpa enzim, reaksi-reaksi ini akan berlangsung sangat lambat dan tidak memungkinkan berlangsungnya proses-proses vital.