Enzymer, enzymer

Enzymer är proteinkatalysatorer som bildas i en levande organism och påskyndar specifika kemiska reaktioner.

Enzymer är biologiska katalysatorer, vilket innebär att de påskyndar kemiska reaktioner i levande organismer. De kännetecknas av mycket hög aktivitet och specificitet. Varje enzym katalyserar endast en reaktion eller en grupp av reaktioner med liknande mekanismer.

Enzymer påskyndar reaktioner genom att sänka aktiveringsenergin. De bildar intermediära föreningar med substrat, vilket leder till att det krävs mindre energi för att reaktionen ska ske.

De flesta enzymer är proteiner, men vissa enzymer kan vara RNA. Enzymer syntetiseras i cellerna hos levande organismer på ribosomer som vanliga proteiner. Enzymaktivitet beror på temperatur, pH och närvaron av aktivatorer eller inhibitorer.

Således är enzymer de viktigaste biologiska katalysatorerna som säkerställer förekomsten av de flesta kemiska reaktioner i levande organismer. Utan enzymer skulle dessa reaktioner gå mycket långsamt och inte tillåta vitala processer att äga rum.