Ензими, Ензими

Ензимите са протеинови катализатори, които се образуват в живия организъм и ускоряват специфични химични реакции.

Ензимите са биологични катализатори, което означава, че ускоряват химичните реакции в живите организми. Отличават се с много висока активност и специфичност. Всеки ензим катализира само една реакция или група реакции с подобни механизми.

Ензимите ускоряват реакциите, като намаляват енергията на активиране. Те образуват междинни съединения със субстрати, което води до факта, че е необходима по-малко енергия за протичане на реакцията.

Повечето ензими са протеини, но някои ензими могат да бъдат РНК. Ензимите се синтезират в клетките на живите организми на рибозоми като обикновени протеини. Ензимната активност зависи от температурата, pH и наличието на активатори или инхибитори.

По този начин ензимите са най-важните биологични катализатори, които осигуряват протичането на повечето химични реакции в живите организми. Без ензими тези реакции биха протичали много бавно и не биха позволили протичането на жизненоважни процеси.