酶，酶

酶是在生物体中形成的蛋白质催化剂，可加速特定的化学反应。

酶是生物催化剂，这意味着它们可以加速生物体中的化学反应。它们的特点是非常高的活性和特异性。每种酶仅催化一个反应或一组具有相似机制的反应。

酶通过降低活化能来加速反应。它们与底物形成中间化合物，这导致反应发生所需的能量更少。

大多数酶是蛋白质，但有些酶可能是 RNA。酶在活生物体的细胞中作为普通蛋白质在核糖体上合成。酶活性取决于温度、pH 值以及激活剂或抑制剂的存在。

因此，酶是确保生物体中大多数化学反应发生的最重要的生物催化剂。如果没有酶，这些反应将进行得非常缓慢，并且无法进行重要的过程。