Enzymen, enzymen

Enzymen zijn eiwitkatalysatoren die in een levend organisme worden gevormd en specifieke chemische reacties versnellen.

Enzymen zijn biologische katalysatoren, wat betekent dat ze chemische reacties in levende organismen versnellen. Ze onderscheiden zich door een zeer hoge activiteit en specificiteit. Elk enzym katalyseert slechts één reactie of een groep reacties met vergelijkbare mechanismen.

Enzymen versnellen reacties door de activeringsenergie te verlagen. Ze vormen tussenverbindingen met substraten, wat ertoe leidt dat er minder energie nodig is om de reactie te laten plaatsvinden.

De meeste enzymen zijn eiwitten, maar sommige enzymen kunnen RNA zijn. Enzymen worden in de cellen van levende organismen op ribosomen gesynthetiseerd als gewone eiwitten. Enzymactiviteit hangt af van temperatuur, pH en de aanwezigheid van activatoren of remmers.

Enzymen zijn dus de belangrijkste biologische katalysatoren die ervoor zorgen dat de meeste chemische reacties in levende organismen plaatsvinden. Zonder enzymen zouden deze reacties zeer langzaam verlopen en zouden er geen vitale processen kunnen plaatsvinden.