Tentang Manfaat Mengunyah

TENTANG MANFAAT MENGUNJAH

Anda perlu mengunyahnya dalam waktu lama. Ada yang mengatakan - setidaknya 30 gerakan mengunyah untuk setiap bagian, yang lain - sekitar 80. Tentu saja, ini tidak layak untuk dihitung, tetapi ini sebenarnya cukup lama, terutama jika Anda tidak terbiasa. Tiap potongannya dikunyah hingga benar-benar cair, sehingga lidah tidak merasakan heterogenitas sedikit pun. Dalam hal ini, makanan banyak dibasahi dengan air liur. Jika air liur tidak ada atau sedikit, berarti orang tersebut belum lapar (atau sudah kenyang), atau kualitas makanannya buruk - terlalu astringen, pedas, hambar, atau kering.

Banyak orang mengambil jalan yang paling sedikit perlawanannya, yaitu dengan minum banyak makanan. Pada prinsipnya diperbolehkan untuk menyesapnya sedikit, tetapi disarankan untuk belajar puas dengan air liur Anda sendiri. Selain itu, makanan cair - produk susu, jus, dan bahkan air juga harus dikunyah, dikunyah secara menyeluruh di mulut setiap kali Anda menyesapnya. Hal ini disebabkan tidak hanya oleh fakta bahwa enzim air liur memecah pati dan, sampai batas tertentu, protein, dan musin, zat lendir air liur, membuat makanan mudah dicerna.

Ngomong-ngomong, hampir semua makanan nabati memiliki khasiat yang selama proses dikunyah menjadi semakin enak. Orang yang menelan dengan cepat tidak mengetahui rasa makanan yang sebenarnya.

Mengunyah juga sangat penting dari sudut pandang fisiologis. Bagaimanapun, semua nutrisi dipecah di saluran pencernaan hanya dalam keadaan terlarut. Dalam keadaan gumpalan, makanan tidak tercerna. Benjolan kecil dapat dilunakkan dengan jus lambung, jus pankreas dan empedu berkontribusi pada pembubaran lebih lanjut. Tetapi pada saat yang sama, pencernaan melambat secara signifikan, kemungkinan terjadinya fermentasi pembusukan muncul, dan makanan digunakan dengan sangat tidak rasional.

Efisiensi mesin pencernaan kita meningkat secara signifikan jika makanan masuk ke lambung dalam bentuk cair, diproses dengan baik oleh air liur. Menjadi mungkin untuk merasa puas dengan makanan yang lebih sedikit, karena seseorang diberi nutrisi bukan dari apa yang dia makan, tetapi dari apa yang dia asimilasi.

Diketahui bahwa sebagian besar pengeluaran energi kita berasal dari pencernaan. Biaya-biaya ini berkurang secara signifikan dengan mengunyah secara menyeluruh, karena volume makanan yang dimakan biasanya berkurang, dan kualitas pra-pemrosesan meningkat secara signifikan. Organ pencernaan mendapat kesempatan untuk bekerja tanpa latihan berlebihan dan istirahat, akibatnya berbagai macam penyakit - maag, radang usus besar, maag, neurasthenia, dll hilang dengan sendirinya.

Tidak, bukan suatu kebetulan bahwa semua ahli gizi bersikeras untuk mengunyah secara menyeluruh, bahkan sering kali menyatakan prinsip ini sebagai kuncinya. Ada banyak hal yang tersembunyi di dalamnya. Bagi para yogi dirumuskan sebagai berikut: Makanan padat harus diminum, dan makanan cair harus dimakan!