噛むことの利点について

噛むことの利点について

長時間噛む必要があります。それぞれの作品に少なくとも 30 回の咀嚼動作があるという人もいれば、約 80 回という人もいます。もちろん、数える価値はありませんが、特に慣れていない場合、実際には非常に長いです。舌が少しの不均一性を感じないように、各部分は完全に液体になるまで噛まれます。この場合、食べ物は唾液でたっぷりと湿っています。唾液がまったくない、またはほとんどない場合は、その人がまだお腹が空いていない（またはすでに満腹）か、食べ物の品質が低い（渋すぎる、火傷する、味がない、または乾燥している）ことを意味します。

多くの人は、食べ物をたくさん飲むという、最も抵抗の少ない道を選びます。原則として、少し飲むことは許可されていますが、自分の唾液で対処することを学ぶことをお勧めします。さらに、乳製品、ジュース、さらには水などの液体食品も噛む必要があり、一口飲むたびに口の中でしっかりと飛び散ります。これは、唾液酵素がデンプンを分解し、ある程度はタンパク質を分解し、唾液の粘液物質であるムチンが食物を消化しやすくするという事実だけによるものではありません。

ところで、ほとんどすべての植物性食品は、噛んでいるうちにどんどん美味しくなるという性質を持っています。すぐに飲み込む人は、食べ物の本当の味を知らないだけです。

噛むことは生理学的観点からも非常に重要です。結局のところ、すべての栄養素は消化管内で溶解された状態でのみ分解されます。塊になった食べ物は消化されません。小さな塊は胃液によって柔らかくなりますが、膵液と胆汁はさらに溶解します。しかし同時に、消化が著しく遅くなり、腐敗発酵の可能性が現れ、食物は非常に不合理に使用されます。

食べ物が液体の状態で胃に入り、唾液によって適切に処理されると、消化器官の効率が大幅に向上します。人は食べたものではなく、吸収したものによって栄養を得ることができるため、より少ない食べ物で満足することが可能になります。

私たちのエネルギー消費の大部分は消化によるものであることが知られています。よく噛むことで、通常、食べる量が減り、前処理の品質が大幅に向上するため、これらのコストは大幅に削減されます。消化器官は過度の緊張と休息なしに働く機会を得ることができ、その結果、胃炎、大腸炎、潰瘍、神経衰弱などのさまざまな病気が自然に治ります。

いいえ、すべての栄養士が徹底的に噛むことを主張し、多くの場合、この原則が重要な原則であるとさえ宣言しているのは偶然ではありません。そこにはたくさんのことが隠されています。ヨギにとって、それは次のように定式化されています：固形食品を飲むべきであり、液体食品を食べるべきです。