Manisan Hati

Manisan hati adalah hidangan yang sangat enak dan orisinal. Saat menyiapkannya, berbagai bumbu digunakan, sehingga hati memperoleh rasa dan aroma yang manis. Makanan penutup ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk liburan atau sekadar mendiversifikasi menu harian Anda. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan manisan hati.

Apa yang Anda butuhkan untuk menyiapkan manisan hati? Pertama, hati ini didapat jika diolah dengan benar. Tapi pertama-tama, Anda harus memilih daging segar berkualitas tinggi. Hati sapi adalah yang terbaik. Itu perlu dibersihkan dari film, lemak, pembuluh darah dan dipotong-potong. Potongan hati perlu dibilas dengan air dingin, lalu dimasukkan ke dalam panci dan ditutup dengan air dingin.

Bagaimana cara memasak hati yang benar? Jadi, berapa menit memasak hati rebus? Tergantung bagian bangkai mana yang kita pilih, dan bagaimana kita memotong daging yang dihasilkan: - jika kita memotongnya utuh, maka 30 menit; - potong-potong – 20 menit. Kesiapan dapat dengan mudah ditentukan dengan menusuk dengan pisau ketika cairan bening mulai mengalir keluar. Ketika saatnya tiba, keluarkan hati dari air mendidih dengan sendok berlubang dan dinginkan. Lalu siapkan glasirnya. Campur air, air jeruk nipis, tepung terigu, bumbu halus (semua sesuai resep). Letakkan penggorengan di atas api dan tambahkan hati, bumbui dengan bawang putih dan tuangkan ke dalam glasir. Goreng semuanya dengan api kecil hingga glasir mengering, lalu tutup dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil hingga matang. Glasir yang sudah jadi menutupi hati secara merata, menghasilkan rona emas yang indah dan rasa karamel yang menyenangkan. Pada saat inilah Anda harus mematikan oven dan mengeluarkan benda kerja. Itu harus didinginkan sampai suhu kamar.

Sekarang hati siap dihidangkan. Dan jika diolesi mentega sebelum disajikan, maka kelezatan hati bisa disajikan panas atau dingin, dihias dengan bumbu sesuai kebutuhan.