肝蜜饯

蜜枣肝是一道非常美味又原始的菜肴。准备时会使用各种香料，使肝脏具有甜味和香气。这种甜点可以成为假期的绝佳补充，也可以让您的日常菜单多样化。在这篇文章中，我们将告诉您如何准备蜜饯肝。

准备蜜饯肝需要什么？首先，如果准备得当的话，就会获得肝脏。但首先，你需要选择优质的新鲜肉类。牛肝最好。需要清除薄膜、脂肪、血管并切成碎片。肝片需要用冷水冲洗干净，然后放入锅中并盖上冷水。

如何正确煮肝？那么，煮肝要煮多少分钟呢？这取决于我们选择了屠体的哪些部分，以及我们将如何切割所得肉： - 如果我们将其整个切割，则需要 30 分钟； - 切成块 – 20 分钟。当透明液体开始流出时，可以通过用刀刺穿来轻松确定是否准备就绪。当准备就绪的时刻到来时，用漏勺将肝脏从沸水中取出并冷却。然后准备釉料。混合水、柠檬汁、面粉、香料（全部按照食谱）。将煎锅放在火上，加入肝脏，用大蒜调味，然后倒入釉料。将所有材料一起用小火煎至釉料干燥，然后盖上盖子，用小火煮至熟。成品釉料均匀地覆盖在肝脏上，呈现出美丽的金色色调和宜人的焦糖味道。此时您应该关闭烤箱并取出工件。必须将其冷却至室温。

现在肝脏已经可以上桌了。如果在食用前涂上黄油，那么肝脏美食可以热食或冷食，并相应地用香草装饰。