간 설탕에 절인

설탕에 절인 간은 매우 맛있고 독창적인 요리입니다. 그것을 준비 할 때 다양한 향신료가 사용되어 간이 달콤한 맛과 향을 얻습니다. 이 디저트는 휴일에 훌륭한 추가품이 될 수도 있고 일일 메뉴를 다양화할 수도 있습니다. 이 기사에서는 설탕에 절인 간을 준비하는 방법을 설명합니다.

설탕에 절인 간을 준비하려면 무엇이 필요합니까? 첫째, 이 간은 올바르게 준비되면 얻어집니다. 하지만 우선 고품질의 신선한 고기를 선택해야 합니다. 쇠고기 간이 가장 좋습니다. 필름, 지방, 용기를 청소하고 조각으로 잘라야합니다. 간 조각은 찬물로 잘 헹구고 냄비에 넣고 찬물로 덮어야합니다.

간을 올바르게 요리하는 방법? 그렇다면 삶은 간을 요리하는 데 몇 분이 소요됩니까? 그것은 우리가 선택한 시체의 부분과 결과 고기를 자르는 방법에 따라 다릅니다. - 전체를 자르면 30 분이 걸립니다. - 조각으로 자르기 - 20분 투명한 액체가 흘러나오기 시작할 때 칼로 찔러보면 준비 상태를 쉽게 확인할 수 있습니다. 준비가 되면 구멍이 있는 스푼으로 끓는 물에서 간을 꺼내 식힙니다. 그런 다음 유약을 준비하십시오. 물, 레몬 주스, 밀가루, 향신료를 섞습니다 (모두 레시피에 따라). 프라이팬을 불에 올리고 간을 넣고 마늘로 간을 한 후 글레이즈를 부어주세요. 글레이즈가 마를 때까지 모두 약한 불로 볶은 다음 뚜껑을 덮고 완성될 때까지 약한 불로 끓입니다. 완성 된 유약은 간을 고르게 덮고 아름다운 황금빛 색조와 기분 좋은 캐러멜 향을 얻습니다. 이 순간 오븐을 끄고 공작물을 제거해야 합니다. 실온으로 냉각해야 합니다.

이제 간이 봉사할 준비가 되었습니다. 그리고 서빙하기 전에 버터로 기름을 바르면 간 진미를 뜨겁거나 차갑게 제공하고 그에 따라 허브로 장식할 수 있습니다.