Sokeroitu maksa

Sokeroitu maksa on erittäin maukas ja omaperäinen ruokalaji. Sitä valmistettaessa käytetään erilaisia ​​mausteita, joiden ansiosta maksa saa makean maun ja aromin. Tämä jälkiruoka voi olla loistava lisä lomalle tai vain monipuolistaa päivittäistä ruokalistaasi. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka sokeroitu maksa valmistetaan.

Mitä tarvitset sokeroidun maksan valmistamiseen? Ensinnäkin tämä maksa saadaan, jos se on valmistettu oikein. Mutta ensinnäkin sinun on valittava korkealaatuinen tuore liha. Naudanmaksa on parasta. Se on puhdistettava kalvoista, rasvasta, astioista ja leikattava paloiksi. Maksapalat tulee huuhdella hyvin kylmällä vedellä, laittaa kattilaan ja peittää kylmällä vedellä.

Kuinka keittää maksa oikein? Kuinka monta minuuttia keitetyn maksan keittämistä? Se riippuu siitä, mitkä osat ruhosta olemme valinneet ja kuinka leikkaamme syntyneen lihan: - jos leikataan kokonaisena, niin 30 minuuttia; - leikataan paloiksi - 20 min. Valmius on helppo määrittää puhkaisemalla veitsellä, kun kirkasta nestettä alkaa virrata ulos. Kun valmiushetki koittaa, poista maksa reikälusikalla kiehuvasta vedestä ja jäähdytä. Valmista sitten lasite. Sekoita vesi, sitruunamehu, jauhot, mausteet (kaikki reseptin mukaan). Laita paistinpannu kuumalle ja lisää maksa, mausta valkosipulilla ja kaada kuorrute. Paista kaikkea yhdessä miedolla lämmöllä, kunnes kuorrute kuivuu, peitä sitten kannella ja anna kiehua miedolla lämmöllä kypsäksi. Valmis lasite peittää maksan tasaisesti, se saa kauniin kultaisen sävyn ja miellyttävän karamellimaun. Juuri tällä hetkellä sinun tulee sammuttaa uuni ja poistaa työkappale. Se on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan.

Nyt maksa on valmis tarjottavaksi. Ja jos voitelet sen voilla ennen tarjoilua, niin maksaherkku voidaan tarjoilla joko kuumana tai kylmänä, koristeltu yrteillä vastaavasti.