Krokot Ogorodny.

Krokot Ogorodny: digunakan dalam makanan dan obat-obatan

Krokot (Portulaca oleracea) merupakan tanaman herba tahunan dari keluarga krokot yang banyak dimanfaatkan sebagai tanaman herba dan vitamin. Merupakan tumbuhan rendah, tinggi 10 sampai 30 cm, dengan akar berbentuk gelendong, bercabang, dan batang berwarna coklat berdaging, bergerigi, dan bercabang. Daunnya berwarna hijau, berdaging, lonjong, menyerupai telur pipih. Krokot mekar pada bulan Juni hingga September, bunganya berwarna putih, kuning, kadang coklat tua, terletak dua atau tiga di dahan batang.

Krokot dibudidayakan di selatan Rusia bagian Eropa, di Timur Jauh, Transkaukasia, dan Asia Tengah. Tumbuh liar di tepian pasir, di tempat yang remang-remang, di sepanjang tepian sungai, di dekat desa, di kebun, dan di sepanjang tepi ladang.

Daun muda dan batang krokot dimakan mentah dan dimasak. Mereka digunakan untuk menyiapkan salad dengan sayuran dan minyak zaitun. Penggunaan salad ini secara sistematis menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi gejala aterosklerosis. Krokot digunakan untuk menyiapkan sup dan bumbu masakan daging. Untuk musim dingin, sayuran krokot diasinkan dan diasamkan.

Namun krokot tidak hanya enak, tapi juga memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Daun dan batang krokot digunakan sebagai bahan baku obat, dan terkadang sebagai bijinya. Bagian udara tanaman mengandung asam organik (malonat, suksinat dan sitrat), alkaloid, protein, karbohidrat (glukosa, galaktosa, fruktosa, sukrosa, maltosa dan rafinosa), karoten, saponin, asam fenolkarboksilat (sinamat, ferulat dan sinapik), vitamin C, E, PP dan K, dopamin, norepinefrin, zat lendir dan resin. Minyak lemak ditemukan di bijinya.

Tanaman segar dan olahannya memiliki efek antiinflamasi, diuretik, koleretik, dan hipoglikemik ringan. Kehadiran norepinefrin meningkatkan tekanan darah pada hipotensi.

Jus krokot segar diindikasikan untuk penyakit radang pada ginjal, hati dan mukosa kandung kemih. Ini digunakan untuk gonore, trichomonas colpitis, lesi sendi sifilis dan disentri bakteri. Ini adalah agen antitoksik terhadap racun ular dan serangga.

Daun krokot yang ditumbuk memiliki khasiat penyembuhan luka. Biji krokot digunakan untuk mengobati lichen planus. Untuk menyiapkan rebusan bijinya, tuangkan dua sendok teh bahan mentah ke dalam satu gelas air panas, rebus dalam wadah enamel tertutup dalam penangas air selama 10 menit, dinginkan dan saring. Rebusan ini digunakan untuk membasuh area kulit yang terkena 4-5 kali sehari.

Jus juga dibuat dari krokot. Ini dapat dibuat dari tanaman segar atau dari batang dan daun yang diasinkan untuk digunakan di masa mendatang, setelah direndam dalam air matang dingin. Jus krokot segar mengandung vitamin C dalam jumlah tinggi, yang merupakan antioksidan kuat dan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selain itu, jus krokot mengandung antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas dan memperlambat proses penuaan.

Jadi, krokot tidak hanya merupakan ramuan yang enak dan menyehatkan, tetapi juga memiliki banyak khasiat obat yang berharga. Dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan dalam bentuk salad, sup dan bumbu masakan daging, serta sebagai bahan baku obat untuk pengobatan berbagai penyakit. Jus krokot segar adalah cara yang bagus untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memperlambat proses penuaan.