Bunga Matahari Tahunan.

Bunga matahari tahunan: deskripsi, kegunaan dan khasiat obat

Bunga matahari tahunan (lat. Helianthus annuus) merupakan tumbuhan perdu yang termasuk dalam famili Asteraceae. Tingginya bisa mencapai 2,5 meter, memiliki batang tegak, lebat, serta daun besar berbentuk hati yang terletak pada tangkai daun yang panjang. Bunga matahari mekar pada bulan Juli-Agustus; bunganya berwarna kuning, terminal dan dikumpulkan dalam keranjang besar yang mengarah ke matahari. Buahnya matang pada bulan Agustus-September, berbentuk lonjong bulat telur, bergaris atau berwarna hitam.

Bunga matahari tersebar luas di Uni Soviet, di hutan dan zona hutan-stepa di bagian Eropa, lebih jarang di Siberia Barat, Kazakhstan, Transcaucasia, dan wilayah semi-gurun di Tenggara. Ini adalah tanaman biji minyak yang membutuhkan sinar matahari yang intens, kelembapan dan nutrisi di dalam tanah. Dalam kondisi yang menguntungkan, bunga matahari mengembangkan akar yang kuat, batang yang tebal, daun yang besar dan menghasilkan hasil biji yang baik.

Biji bunga matahari digunakan untuk menghasilkan minyak nabati, yang banyak digunakan dalam industri makanan dan kosmetik. Batang, daun, dan kepala yang belum dewasa berfungsi sebagai pakan yang baik untuk ternak. Di Inggris, kepala bunga matahari muda digunakan untuk membuat salad.

Selain itu, bunga matahari juga memiliki khasiat obat. Bunga, daun dan achenes dewasa digunakan sebagai bahan baku obat. Daunnya mengandung karoten, zat resin, flavonoid dan asam organik, dan bunganya mengandung flavon glikosida, antosianin, kolin, betaine, rasa pahit, asam fenolkarboksilat dan alkohol. Bijinya mengandung minyak lemak, protein, karbohidrat, fitin, tanin, karotenoid, fosfolipid, asam sitrat dan tartarat, dan beberapa enzim terdapat pada kulit biji. Minyak lemak mengandung gliserida asam oleat, linoleat, palmitat, stearat, arkuinat, dan lignoserat.

Olahan berbahan dasar bunga matahari mengendurkan otot polos organ dalam, menurunkan suhu tubuh dan merangsang nafsu makan. Rebusan daun bunga matahari digunakan untuk gangguan sistem pencernaan, penyakit liver dan kandung empedu, hipertensi, bronkitis dan batuk. Infus bunga digunakan untuk mengobati flu, pilek, sakit tenggorokan, bronkitis dan penyakit pernafasan lainnya. Biji bunga matahari digunakan sebagai tonik umum dan antipiretik, serta untuk penyakit usus dan kandung kemih.

Namun bila menggunakan bunga matahari untuk tujuan pengobatan, perlu diingat bahwa dapat menyebabkan reaksi alergi, jadi sebaiknya konsultasikan ke dokter sebelum menggunakannya. Juga tidak disarankan untuk mengonsumsi bunga matahari dalam dosis besar, karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan akibat yang tidak diinginkan lainnya.

Secara keseluruhan, bunga matahari tahunan merupakan tanaman penting yang memiliki aplikasi luas di berbagai bidang. Khasiat obatnya mungkin berguna dalam mengobati beberapa penyakit, namun harus berhati-hati untuk tidak mengkonsumsinya dalam jumlah banyak tanpa berkonsultasi dengan dokter.