Слънчоглед едногодишен.

Годишен слънчоглед: описание, употреба и лечебни свойства

Едногодишният слънчоглед (лат. Helianthus annuus) е тревисто растение, принадлежащо към семейство Сложноцветни. Може да достигне височина до 2,5 метра, има изправено, плътно стъбло и големи сърцевидни листа, разположени на дълги дръжки. Слънчогледът цъфти през юли-август, цветовете са жълти, връхни и събрани в голяма кошница, обърната към слънцето. Плодът узрява през август-септември и представлява продълговато яйцевидно снопче с ивичест или черен цвят.

Слънчогледът е широко разпространен в Съветския съюз, в горските и лесостепните зони на европейската част, по-рядко в Западен Сибир, Казахстан, Закавказието и полупустинните райони на югоизтока. Това е полска маслодайна култура, която изисква интензивна слънчева светлина, влага и хранителни вещества в почвата. При благоприятни условия слънчогледът развива мощни корени, дебели стъбла, едри листа и дава добър добив на семена.

Слънчогледовите семена се използват за производството на растително масло, което се използва широко в хранително-вкусовата и козметичната промишленост. Стъблата, листата и незрелите глави служат като добра храна за добитъка. В Англия младите слънчогледови глави се използват за приготвяне на салати.

Освен това слънчогледът има лечебни свойства. Като лекарствени суровини се използват цветя, листа и зрели ахени. Листата съдържат каротин, смолисти вещества, флавоноиди и органични киселини, а цветовете съдържат флавонов гликозид, антоцианини, холин, бетаин, горчивина, фенолкарбоксилни киселини и алкохоли. Семената съдържат тлъсто масло, протеини, въглехидрати, фитин, дъбилни вещества, каротеноиди, фосфолипиди, лимонена и винена киселина, а в обвивките на семената се откриват някои ензими. Тлъстото масло съдържа глицериди на олеинова, линолова, палмитинова, стеаринова, архинова и лигноцеринова киселини.

Препаратите от слънчоглед отпускат гладката мускулатура на вътрешните органи, понижават телесната температура и стимулират апетита. Отвара от слънчогледови листа се използва при нарушения на храносмилателната система, заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, хипертония, бронхит и кашлица. Запарка от цветя се използва за лечение на грип, настинка, възпалено гърло, бронхит и други респираторни заболявания. Слънчогледовите семена се използват като общоукрепващо и температуропонижаващо средство, както и при заболявания на червата и пикочния мехур.

Въпреки това, когато използвате слънчоглед за медицински цели, трябва да се има предвид, че той може да предизвика алергични реакции, така че трябва да се консултирате с вашия лекар преди употреба. Също така не се препоръчва да се консумират големи дози слънчоглед, тъй като това може да доведе до храносмилателни разстройства и други нежелани последици.

Като цяло едногодишният слънчоглед е важно растение, което има широко приложение в различни области. Неговите лечебни свойства могат да бъдат полезни при лечение на някои заболявания, но трябва да се внимава да не се консумира в големи количества без консултация с лекар.