Ηλίανθος Ετήσιο.

Ετήσιος ηλίανθος: περιγραφή, χρήση και φαρμακευτικές ιδιότητες

Ο ετήσιος ηλίανθος (λατ. Helianthus annuus) είναι ποώδες φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Asteraceae. Μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και 2,5 μέτρα, έχει όρθιο, πυκνό μίσχο και μεγάλα φύλλα σε σχήμα καρδιάς που βρίσκονται σε μακριούς μίσχους. Οι ηλίανθοι ανθίζουν τον Ιούλιο-Αύγουστο· τα άνθη είναι κίτρινα, τερματικά και συλλέγονται σε ένα μεγάλο καλάθι που στρέφεται προς τον ήλιο. Ο καρπός ωριμάζει τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο και είναι επίμηκες ωοειδές αχαίνιο ριγέ ή μαύρου χρώματος.

Ο ηλίανθος είναι ευρέως διαδεδομένος στη Σοβιετική Ένωση, στις δασικές και δασικές στέπες ζώνες του ευρωπαϊκού τμήματος, λιγότερο συχνά στη Δυτική Σιβηρία, το Καζακστάν, την Υπερκαυκασία και τις ημι-ερημικές περιοχές της Νοτιοανατολικής πλευράς. Είναι μια καλλιέργεια ελαιόσπορου αγρού που απαιτεί έντονο ηλιακό φως, υγρασία και θρεπτικά συστατικά στο έδαφος. Σε ευνοϊκές συνθήκες, ο ηλίανθος αναπτύσσει ισχυρές ρίζες, χοντρούς μίσχους, μεγάλα φύλλα και παράγει καλή απόδοση σπόρων.

Οι ηλιόσποροι χρησιμοποιούνται για την παραγωγή φυτικού ελαίου, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στις βιομηχανίες τροφίμων και καλλυντικών. Οι μίσχοι, τα φύλλα και τα ανώριμα κεφάλια χρησιμεύουν ως καλή τροφή για τα βοοειδή. Στην Αγγλία, νεαρά κεφάλια ηλίανθου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλατών.

Επιπλέον, ο ηλίανθος έχει φαρμακευτικές ιδιότητες. Ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται άνθη, φύλλα και ώριμα αχαίνια. Τα φύλλα περιέχουν καροτίνη, ρητινώδεις ουσίες, φλαβονοειδή και οργανικά οξέα και τα άνθη περιέχουν γλυκοσίδη φλαβονών, ανθοκυανίνες, χολίνη, βεταϊνη, πικράδα, φαινολοκαρβοξυλικά οξέα και αλκοόλες. Οι σπόροι περιέχουν λιπαρά έλαια, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτίνη, τανίνες, καροτενοειδή, φωσφολιπίδια, κιτρικό και τρυγικό οξύ και ορισμένα ένζυμα βρίσκονται στα καλύμματα των σπόρων. Το λιπαρό έλαιο περιέχει γλυκερίδια ελαϊκού, λινολεϊκού, παλμιτικού, στεατικού, αργινικού και λιγνοκερικού οξέος.

Τα παρασκευάσματα από ηλίανθο χαλαρώνουν τους λείους μύες των εσωτερικών οργάνων, μειώνουν τη θερμοκρασία του σώματος και τονώνουν την όρεξη. Ένα αφέψημα από φύλλα ηλίανθου χρησιμοποιείται για διαταραχές του πεπτικού συστήματος, παθήσεις του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, υπέρταση, βρογχίτιδα και βήχα. Το έγχυμα λουλουδιών χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της γρίπης, του κρυολογήματος, του πονόλαιμου, της βρογχίτιδας και άλλων παθήσεων του αναπνευστικού. Οι ηλιόσποροι χρησιμοποιούνται ως γενικό τονωτικό και αντιπυρετικό, καθώς και για παθήσεις του εντέρου και της ουροδόχου κύστης.

Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείτε τον ηλίανθο για ιατρικούς σκοπούς, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ότι μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, επομένως θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν από τη χρήση. Επίσης, δεν συνιστάται η κατανάλωση μεγάλων δόσεων ηλίανθου, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικές διαταραχές και άλλες ανεπιθύμητες συνέπειες.

Συνολικά, ο ετήσιος ηλίανθος είναι ένα σημαντικό φυτό που έχει ευρείες εφαρμογές σε διάφορους τομείς. Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες μπορεί να είναι χρήσιμες για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, αλλά πρέπει να δίνεται προσοχή να μην το καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες χωρίς να συμβουλευτείτε γιατρό.