Hướng dương hàng năm.

Hướng dương hàng năm: mô tả, công dụng và dược tính

Hướng dương hàng năm (lat. Helianthus annuus) là một loại cây thân thảo thuộc họ Asteraceae. Nó có thể đạt chiều cao lên tới 2,5 mét, có thân mọc thẳng, rậm rạp và những chiếc lá lớn hình trái tim nằm trên cuống lá dài. Hoa hướng dương nở vào tháng 7-8, hoa màu vàng, mọc thành chùm, tập hợp thành giỏ lớn hướng về phía mặt trời. Quả chín vào tháng 8-9, có hình trứng thuôn dài, có sọc hoặc đen.

Hướng dương phổ biến rộng rãi ở Liên Xô, trong các vùng rừng và thảo nguyên rừng ở khu vực châu Âu, ít phổ biến hơn ở Tây Siberia, Kazakhstan, Transcaucasia và các vùng bán sa mạc ở Đông Nam Bộ. Đây là loại cây trồng lấy hạt có dầu trên đồng ruộng đòi hỏi ánh nắng gay gắt, độ ẩm và chất dinh dưỡng trong đất. Trong điều kiện thuận lợi, hướng dương phát triển rễ khỏe, thân dày, lá to và cho năng suất hạt tốt.

Hạt hướng dương được dùng để sản xuất dầu thực vật, được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm. Thân, lá và đầu non làm thức ăn tốt cho gia súc. Ở Anh, đầu hoa hướng dương non được dùng để làm món salad.

Ngoài ra, hướng dương còn có đặc tính chữa bệnh. Hoa, lá và quả chín được dùng làm nguyên liệu làm thuốc. Lá chứa carotene, chất nhựa, flavonoid và axit hữu cơ, còn hoa chứa flavone glycoside, anthocyanin, choline, betaine, vị đắng, axit phenolcarboxylic và rượu. Hạt chứa dầu béo, protein, carbohydrate, phytin, tannin, carotenoids, phospholipid, axit citric và tartaric, và một số enzyme được tìm thấy trong vỏ hạt. Dầu béo chứa glyceride của axit oleic, linoleic, palmitic, stearic, arquinic và lignoceric.

Các chế phẩm từ hướng dương giúp thư giãn các cơ trơn của các cơ quan nội tạng, hạ nhiệt độ cơ thể và kích thích cảm giác thèm ăn. Nước sắc của lá hướng dương được dùng chữa các bệnh rối loạn về hệ tiêu hóa, bệnh gan, túi mật, tăng huyết áp, viêm phế quản và ho. Dịch hoa dùng chữa cảm cúm, cảm lạnh, viêm họng, viêm phế quản và các bệnh về đường hô hấp khác. Hạt hướng dương được sử dụng như một loại thuốc bổ và hạ sốt nói chung, cũng như chữa các bệnh về đường ruột và bàng quang.

Tuy nhiên, khi sử dụng hướng dương với mục đích làm thuốc cần lưu ý có thể gây dị ứng nên nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng. Cũng không nên tiêu thụ liều lượng lớn hướng dương vì có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa và những hậu quả không mong muốn khác.

Nhìn chung, hướng dương hàng năm là một loại cây quan trọng có ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Đặc tính dược phẩm của nó có thể hữu ích trong việc điều trị một số bệnh, nhưng phải thận trọng không tiêu thụ với số lượng lớn mà không hỏi ý kiến ​​​​bác sĩ.