Ayçiçeği Yıllık.

Yıllık ayçiçeği: tanımı, kullanımı ve tıbbi özellikleri

Yıllık ayçiçeği (lat. Helianthus annuus), Asteraceae familyasına ait otsu bir bitkidir. 2,5 metreye kadar yüksekliğe ulaşabilir, dik, yoğun bir gövdeye ve uzun yaprak saplarında bulunan büyük kalp şeklinde yapraklara sahiptir. Ayçiçekleri temmuz-ağustos aylarında çiçek açar; çiçekler sarı renkli, uç kısmı güneşe dönük büyük bir sepet içinde toplanır. Meyvesi ağustos-eylül aylarında olgunlaşır ve çizgili veya siyah renkte dikdörtgen oval bir akendir.

Ayçiçeği, Sovyetler Birliği'nde, Avrupa kısmının orman ve orman-bozkır bölgelerinde, daha az sıklıkla Batı Sibirya, Kazakistan, Transkafkasya ve Güneydoğu'nun yarı çöl bölgelerinde yaygındır. Yoğun güneş ışığına, neme ve topraktaki besin maddelerine ihtiyaç duyan bir tarla yağlı tohum bitkisidir. Uygun koşullar altında ayçiçeği güçlü kökler, kalın gövdeler, geniş yapraklar geliştirir ve iyi bir tohum verimi sağlar.

Ayçiçeği tohumlarından gıda ve kozmetik sanayinde yaygın olarak kullanılan bitkisel yağ elde edilmektedir. Sapları, yaprakları ve olgunlaşmamış başları sığırlar için iyi bir yem görevi görür. İngiltere'de genç ayçiçeği başları salata yapımında kullanılıyor.

Ayrıca ayçiçeğinin tıbbi özellikleri de vardır. Tıbbi hammadde olarak çiçekler, yapraklar ve olgun akenler kullanılmaktadır. Yaprakları karoten, reçineli maddeler, flavonoidler ve organik asitler içerirken, çiçekler ise flavon glikozit, antosiyaninler, kolin, betain, acılık, fenolkarboksilik asitler ve alkoller içerir. Tohumlar yağlı yağ, protein, karbonhidratlar, fitin, tanenler, karotenoidler, fosfolipidler, sitrik ve tartarik asitler içerir ve tohum kabuklarında bazı enzimler bulunur. Yağlı yağ, oleik, linoleik, palmitik, stearik, arkinik ve lignoserik asitlerin gliseritlerini içerir.

Ayçiçeğinden yapılan müstahzarlar iç organların düz kaslarını gevşetir, vücut ısısını düşürür ve iştahı uyarır. Ayçiçeği yapraklarının kaynatılması sindirim sistemi bozuklukları, karaciğer ve safra kesesi hastalıkları, hipertansiyon, bronşit ve öksürük için kullanılır. Çiçek infüzyonu grip, soğuk algınlığı, boğaz ağrısı, bronşit ve diğer solunum yolu hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Ayçiçeği tohumları genel bir tonik ve ateş düşürücü olarak, ayrıca bağırsak ve mesane hastalıklarında kullanılır.

Ancak ayçiçeği tıbbi amaçlı kullanıldığında alerjik reaksiyonlara neden olabileceği dikkate alınmalı, bu nedenle kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız. Sindirim bozukluklarına ve diğer istenmeyen sonuçlara yol açabileceğinden yüksek dozda ayçiçeği tüketilmesi de önerilmez.

Genel olarak tek yıllık ayçiçeği, çeşitli alanlarda geniş uygulamaları olan önemli bir bitkidir. Tıbbi özellikleri bazı hastalıkların tedavisinde faydalı olabilir ancak doktora danışmadan çok miktarda tüketmemeye dikkat edilmelidir.