Roczny słonecznik.

Roczny słonecznik: opis, zastosowanie i właściwości lecznicze

Słonecznik roczny (łac. Helianthus annuus) to roślina zielna należąca do rodziny astrowatych. Osiąga wysokość do 2,5 metra, ma wyprostowaną, gęstą łodygę i duże, sercowate liście umieszczone na długich ogonkach. Słoneczniki kwitną w lipcu-sierpniu, kwiaty są żółte, końcowe i zebrane w duży kosz zwrócony w stronę słońca. Owoce dojrzewają w sierpniu-wrześniu, mają postać podłużnej, jajowatej niełupki w kolorze pasiastym lub czarnym.

Słonecznik jest szeroko rozpowszechniony w Związku Radzieckim, w strefach leśnych i leśno-stepowych części europejskiej, rzadziej w zachodniej Syberii, Kazachstanie, Zakaukaziu i regionach półpustynnych na południowym wschodzie. Jest to polowa roślina oleista, która wymaga intensywnego nasłonecznienia, wilgoci i składników odżywczych w glebie. W sprzyjających warunkach słonecznik rozwija mocne korzenie, grube łodygi, duże liście i daje dobry plon nasion.

Z nasion słonecznika produkuje się olej roślinny, który ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym i kosmetycznym. Łodygi, liście i niedojrzałe główki stanowią dobrą paszę dla bydła. W Anglii młode główki słonecznika wykorzystuje się do przyrządzania sałatek.

Ponadto słonecznik ma właściwości lecznicze. Jako surowce lecznicze wykorzystuje się kwiaty, liście i dojrzałe niełupki. Liście zawierają karoten, substancje żywiczne, flawonoidy i kwasy organiczne, a kwiaty zawierają glikozyd flawonowy, antocyjany, cholinę, betainę, gorycz, kwasy fenolokarboksylowe i alkohole. Nasiona zawierają olej tłuszczowy, białko, węglowodany, fitynę, garbniki, karotenoidy, fosfolipidy, kwas cytrynowy i winowy, a w łupinie nasion znajdują się niektóre enzymy. Olej tłuszczowy zawiera glicerydy kwasu oleinowego, linolowego, palmitynowego, stearynowego, arkwinowego i lignocerowego.

Preparaty ze słonecznika rozluźniają mięśnie gładkie narządów wewnętrznych, obniżają temperaturę ciała i pobudzają apetyt. Odwar z liści słonecznika stosuje się przy zaburzeniach układu trawiennego, chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego, nadciśnieniu, zapaleniu oskrzeli i kaszlu. Napar z kwiatów stosuje się przy leczeniu grypy, przeziębienia, bólu gardła, zapalenia oskrzeli i innych chorób układu oddechowego. Nasiona słonecznika stosuje się jako środek wzmacniający i przeciwgorączkowy, a także przy chorobach jelit i pęcherza moczowego.

Jednak stosując słonecznik do celów leczniczych należy liczyć się z tym, że może on powodować reakcje alergiczne, dlatego przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem. Nie zaleca się również spożywania dużych dawek słonecznika, gdyż może to prowadzić do zaburzeń trawiennych i innych niepożądanych konsekwencji.

Ogólnie rzecz biorąc, słonecznik roczny jest ważną rośliną o szerokim zastosowaniu w różnych dziedzinach. Jego właściwości lecznicze mogą być przydatne w leczeniu niektórych chorób, należy jednak zachować ostrożność, aby nie spożywać go w dużych ilościach bez konsultacji z lekarzem.