Solsikke årlig.

Årlig solsikke: beskrivelse, anvendelse og medicinske egenskaber

Enårig solsikke (lat. Helianthus annuus) er en urteagtig plante, der tilhører familien Asteraceae. Den kan nå en højde på op til 2,5 meter, har en opretstående, tæt stilk og store hjerteformede blade placeret på lange bladstilke. Solsikker blomstrer i juli-august, blomsterne er gule, terminale og samlet i en stor kurv, der vender mod solen. Frugten modner i august-september, og det er en aflang ægformet achene af stribet eller sort farve.

Solsikke er udbredt i Sovjetunionen, i skov- og skov-steppezonerne i den europæiske del, sjældnere i det vestlige Sibirien, Kasakhstan, Transkaukasien og semi-ørkenområder i sydøst. Det er en markoliefrøafgrøde, der kræver intenst sollys, fugt og næringsstoffer i jorden. Under gunstige forhold udvikler solsikke kraftige rødder, tykke stængler, store blade og giver et godt frøudbytte.

Solsikkefrø bruges til at producere vegetabilsk olie, som er meget udbredt i fødevare- og kosmetikindustrien. Stænglerne, bladene og de umodne hoveder tjener som godt foder til kvæg. I England bruges unge solsikkehoveder til at lave salater.

Derudover har solsikke medicinske egenskaber. Blomster, blade og modne smerter bruges som medicinske råvarer. Bladene indeholder caroten, harpiksholdige stoffer, flavonoider og organiske syrer, og blomsterne indeholder flavonglycosid, anthocyaniner, cholin, betain, bitterhed, phenolcarboxylsyrer og alkoholer. Frøene indeholder fed olie, protein, kulhydrater, phytin, tanniner, carotenoider, fosfolipider, citron- og vinsyre, og nogle enzymer findes i frøskallerne. Den fede olie indeholder glycerider af oliesyre, linolsyre, palmitinsyre, stearinsyre, arkinsyre og lignocerinsyre.

Præparater lavet af solsikke slapper af de glatte muskler i indre organer, sænker kropstemperaturen og stimulerer appetitten. Et afkog af solsikkeblade bruges til lidelser i fordøjelsessystemet, lever- og galdeblæresygdomme, hypertension, bronkitis og hoste. Blomsterinfusion bruges til at behandle influenza, forkølelse, ondt i halsen, bronkitis og andre luftvejssygdomme. Solsikkefrø bruges som et generelt styrkende og febernedsættende middel, såvel som til sygdomme i tarmene og blæren.

Men når du bruger solsikke til medicinske formål, skal det tages i betragtning, at det kan forårsage allergiske reaktioner, så du bør konsultere din læge før brug. Det anbefales heller ikke at indtage store doser solsikke, da dette kan føre til fordøjelsesforstyrrelser og andre uønskede konsekvenser.

Samlet set er enårig solsikke en vigtig plante, der har brede anvendelser på forskellige områder. Dets medicinske egenskaber kan være nyttige til behandling af nogle sygdomme, men der skal udvises forsigtighed for ikke at indtage det i store mængder uden at konsultere en læge.